干貝白蘿蔔湯是一道美食，主要食材有干貝、白蘿蔔。 基本介紹 中文名：干貝白蘿蔔湯主要食材：干貝，白蘿蔔分類：湯口味：海鮮味濃 原料,製作方法,特點, 原料白蘿蔔1根(約400克)，干貝2～4個，高湯5碗、陳酒、鹽、白糖各適量、山慈菇粉少許(沒有也可)。製作方法1.前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗淨後用手撕開。 2.白蘿蔔洗淨、去皮，切成塊或做成蘿蔔球。 3.鍋里放入高湯(用白小也可)，白蘿蔔、干貝，用旺火煮開後改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調味、再煮20分鐘，待白蘿蔔變軟後撇入山慈菇粉、攪均勻後即成。特點湯色乳白、海鮮味濃。
