帶湯蝦

帶湯蝦是一道美食，製作原料主要有 基圍蝦、香菜。

基本介紹

• 中文名：帶湯蝦
• 主料： 基圍蝦300克   香菜1根
• 配料：蔥適量   姜適量   蒜適量
• 輔料：生抽適量 蚝油適量 食用油適量

食材明細

主料： 基圍蝦300克 香菜1根

配料： 蔥適量 姜適量 蒜適量

輔料： 生抽適量 蚝油適量 食用油適量

製作步驟

1.所有食材準備好。

2.蝦子剪去頭部的蝦槍和小爪子，挑出蝦腸，清洗乾淨備用。

3.炒鍋加熱倒油，放蔥姜蒜爆香。

4.加入少量的鹽。

5.再加入生抽，蚝油稍炒片刻（不超過半分鐘）。

6.加入適量的水。（差不多大半碗水，水不能多，不然味會很寡）

7.水開後，放入基圍蝦。

8.略微翻翻蝦，然後蓋上蓋子煮5分鐘。

9.最後撒上香菜，即可關火裝盤。