布朗尼RECETTE是一款糕點，主要食材是朱古力，調料為食鹽、紅糖、咖啡粉等。該糕點主要是通過將食材放入烤箱中烤的做法而製成。
基本介紹
- 中文名：布朗尼RECETTE
- 黃油：100克
- 紅糖或黑糖：210克
- 雞蛋：3個
選料,製作步驟,小貼士,
選料
朱古力：170克（實際用了70克，另加入20克可可粉補充風味）
黃油：100克
紅糖或黑糖：210克（實際用了140克）
雞蛋：3個
鹽：少許
咖啡粉:10克（速溶咖啡+15ml水拌勻成咖啡液）
香草精油：10克
低粉：163克
泡打粉：2.5克
核桃仁：125克
製作步驟
1、朱古力隔水融化，加入軟化的黃油，拌勻。
2、糖，蛋，鹽用打蛋器充份攪勻，直到打到粗泡就可。
3、1和2混合在一起，並加入咖啡液，香草精油拌勻。
4、用切拌法拌入過篩的麵粉、泡打粉和一半量的核桃仁，拌勻即可，不要過多的攪拌。
5、倒入模具里，表面裝飾餘下的核桃仁。180度烤15-20分鐘
小貼士
1、我是用自帶的方盤，圖片上的蛋糕逾時了，出品有些幹了，時間您可根據自家烤箱掌握。
2、麵糊倒入模具時，厚度最好不要超過3CM，這樣可避免表面烤乾而裡面不熟的現像。
3、出爐後的布朗尼最好要入冷凍箱冷凍後再取出食用最佳，搭配冰激凌口感更好。
4、烤好的布朗尼最佳狀態是表面有層溥的乾皮
