基本介紹
- 中文名:巴戟杜仲龍骨湯
- 主要食材:巴戟,杜仲
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
巴戟 | 30g |
杜仲 | 30g |
豬龍骨 | 500G |
核桃仁 | 20g |
花生 | 20g |
蜜棗 | 2顆 |
薑片 | |
鹽 |
做法
1. 龍骨洗淨瀝乾水,切姜兩片備用; | ![]() |
2. 煲中入適量清水,把薑片龍骨冷水下鍋焯掉血水,後洗淨瀝乾備用; | ![]() |
3. 杜仲和巴戟事先泡一下,然後用乾淨牙刷把巴戟刷洗乾淨,以免有泥沙殘留; | ![]() |
4. 如圖,左邊的是洗好的杜仲,右邊是巴戟; | ![]() |
5. 花生,核桃仁以及陳皮也提前泡洗一下,蜜棗洗淨即可; | ![]() |
6. 煲中入適量清水,入薑片,焯過水的龍骨; | ![]() |
7. 4和5備好的湯料也一同入煲大火煮開5分鐘; | ![]() |
8. 後轉小火煲約2小時即可,食用前加鹽調味!(我沒空看火,所以轉入電飯煲用煲湯模式煲了兩個小時) | ![]() |