本專業培養適應社會主義現代化建設需要的，德、智、體、美全面發展，具有創新意識和能力、知識面較寬、專業技能紮實、實踐能力強、綜合素質良好，在食品、醫藥行業、質量監督部門行業從事質量分析、規劃、設計、評價、改進、監督和管理工作的高素質套用型專門人才。
培養要求九條
1．具有良好的思想道德品質和職業道德，具有較強的語言表達、合作、交往、適應能力和創新精神；
2．掌握較紮實的自然科學、人文社會科學基礎知識，具有較寬的知識面和一定的人文、科學素養；
3．較好掌握經濟學、管理學、產品質量工程專業領域的基本理論、基本技能和思維方式，了解本學科和專業前沿和發展動態，具有較合理的知識結構；
4．獲得質量技術監督管理、質量意識、標準意識和技術管理能力的良好訓練，具有綜合運用所掌握的理論知識和技能，從事產品質量工程系統分析、規劃、設計、控制以及運用所學的知識解決實際產品質量工程技術和管理問題的能力；
5．具有較強的開拓創新精神和創造性思維能力，具有一定的科研能力與實際工作能力；
6．掌握一門外語和計算機套用基礎知識，具有外語綜合套用能力和較熟練的計算機及信息技術套用能力，外語、計算機達到規定的要求；
7．具有良好的自學習慣和能力，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法；
8．掌握體育、衛生保健和心理調適的基礎知識，掌握科學鍛鍊身體的基本技能，受到必要的軍事訓練和素質拓展訓練，養成文明的生活習慣，達到國家規定的《大學生體質健康標準》，具有健康的體魄、良好的心理素質；
9．具有從事產品質量工程專業、相關管理領域及技術領域的從業資格，並取得職業資格證書。
