湘菜館:是湖南人開的酒店飯館。湘菜館以湘菜系列為主要菜譜。湘菜以“辣”著稱,講究色、香、味、形,味道濃烈醇厚,是目前我國時下最流行的四大菜系(魯菜、川菜、...
川式菜系分為川菜和湘菜,廣式菜系分為粵菜、閩菜,蘇式菜系分為蘇菜、浙菜和徽菜。因為川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早,後來,閩、浙、湘、徽等地方菜也...
蘇菜、魯菜、川菜、粵菜、浙菜、湘菜、閩菜、徽菜、楚菜、京菜。川菜 編輯 主要特點在於味型多樣,變化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品,不同的配比...
各特色菜系各有風味,如湘菜的香辣 川菜的麻辣 粵菜的細膩甜等等,都是由於其地方歷史 文化 風俗等而傳承與餐飲文化上的一種體現。
發展到清代初期時,魯菜、蘇菜、粵菜、川菜,成為當時最有影響的地方菜,被稱作“四大菜系”。到清末時,浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同構成中國...
QQ餐廳融合了中國特色的菜系,目前有七大菜系分別是:川菜、魯菜、粵菜、湘菜、江浙菜、東北菜、西北菜用戶在首次進入時,可以選擇一個菜系,選好後不可更改,每個菜系...
▪ 川菜 ▪ 潮州菜 ▪ 江浙、寧波菜 ▪ 東北菜 ▪ 湘菜 ▪ 杭幫菜 ▪ 淮揚幫 ▪ 清真、新疆菜 ▪ 本幫菜 ▪ 粵菜 ▪...
新東方烹飪教育(New East Cuisine Education)創建於1988年,隸屬於新華教育集團,自創立以來,新東方烹飪教育一直致力於傳承中華美食文化,融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、...
1 內容簡介 2 序言 3 文摘 ▪ 川菜 ▪ 粵菜 ▪ 閩菜 ▪ 蘇菜 ▪ 浙菜 ▪ 湘菜 津津有味內容簡介 編輯 《...