基本介紹
- 中文名：川芎當歸羊肉湯
- 主要食材：羊肉，生薑
- 分類：川菜
- 口味：香嫩可口
特徵,材料,做法,貼士,
特徵
菜系及功效：補血食譜 糖尿病食譜 動脈硬化食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
材料
主料：羊肉(瘦)60克
輔料：川芎9克,當歸9克
調料：姜4克
做法
1. 將羊肉去肥脂，切塊；
2. 生薑刮皮，洗淨，切片；
3. 川芎、當歸、紅棗洗淨；
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至羊肉爛熟為度，調味即可。
貼士
小帖士-健康提示：
養血止暈；
糖尿病性血管病變屬陰血不足者，症見眩暈時作，勞累即發，心悸少寐，易驚健忘，神疲體倦，唇爪無華，舌淡白，苔白潤，脈細弱不數，現多用於糖尿病性腦動脈硬化屬於陰血不足者；若無羊肉，可改用新鮮的鯇魚頭，眩暈而舌紅苔黃，脈弦數屬肝陽上亢或風痰上擾者不宜飲用本湯；使用本湯以眩暈，舌淡白，苔白潤，脈細弱屬於陰血不足者為要點。
小帖士-食物相剋：
