川味麻辣紅燒冬瓜

川味麻辣紅燒冬瓜是以冬瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：川味麻辣紅燒冬瓜
• 分類：紅燒，川味，川菜，麻辣
• 主要食材：冬瓜，醬油

用料

材料

冬瓜

醬油

青椒

八角

花椒

乾辣椒

鹽

油

大蒜

豆瓣

做法

1. 冬瓜切成大塊，青椒切小塊，乾辣椒和大蒜切碎

2. 鍋內放油，燒熱，放入大蒜、乾辣椒、豆瓣、花椒，炒香，然後倒入冬瓜，翻炒一下，加水淹沒冬瓜，加醬油、鹽、青椒、八角，蓋上鍋蓋，大火煮沸

3. 適當打開鍋蓋翻炒一下， 繼續燜，等水快乾的時候揭開鍋蓋，大火收汁就好了