基本介紹
- 中文名：川味粉蒸牛肉
- 主要食材：紅薯，牛肉
- 分類：川菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅薯 | 2個 |
牛肉 | 500g |
花椒末 | 少許 |
辣椒末 | 適量 |
香菜 | 適量 |
香油 | 1大湯勺 |
五香粉 | 適量 |
醬油 | 少許 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蒸肉粉 | 適量 |
薑末，蒜末 | 適量 |
味素 | 少許 |
做法
1. 將牛肉切成薄片，約 2mm 厚， |  |
2. 將抗訴調料除蒸肉粉外按比例調入肉中 |  |
3. 將肉醃製30分鐘以後,與蒸肉粉充分混合 |  |
川味粉蒸牛肉
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