嶽麓區，隸屬於湖南省長沙市，位於湘江西濱，以湘江主航道為界，劃江而治，是長沙市內五區之一。嶽麓區現轄16個街道、2個鎮，2個景區、2個科技產業園，總面積552平方公里。2016年末，常住總人口83.79萬，戶籍總人口686312人。嶽麓區因國家風景名勝區嶽麓山而得名，是長沙的“西大門”，集山、水、洲、城於一體，擁有湘江、橘子洲、嶽麓山等生態資源，是長沙首個全國生態示範區。
嶽麓區位於“一帶一路”核心區域，匯集國家級湖南湘江新區、全國兩型社會綜合配套改革試驗區、國家自主創新示範區三大戰略平台，是長沙轉型創新發展的“西引擎”“西高地”，為我國著名的“智慧型密集區”。2016年，全區實現地區生產總值9121909萬元，同比增長9.8%。
2017年，入選全國綜合實力百強區。2018年，入選2018年中國百強區、全國投資潛力百強區、全國科技創新百強區、全國綠色發展百強區。 2018年11月，入選2018年工業百強區。2019年10月，入選2019年度全國綜合實力百強區、2019年度全國科技創新百強區、2019年度全國新型城鎮化質量百強區。2019年度全國綠色發展百強區，排名第61名。
基本介紹
歷史沿革,行政區劃,地理環境,位置境域,地形地貌,水文特徵,氣候特徵,自然資源,森林資源,水資源,公共資源,交通概況,人口民族,人口,民族,經濟概況,綜述,第一產業,第二產業,第三產業,社會事業,科技,教育,文化,衛生,社會保障,特產飲食,特產,飲食,風景名勝,城市榮譽,
歷史沿革
民國二十二年（1933年），長沙市縣分治，設立長沙市，長沙城內設4個區，城西區為第三區，成立於6月15日，設福慶街福慶祠，轄15保，339甲，17869戶，122795人，19．13平方公里。
民國二十七年（1938年），長沙市政區坊保甲4級制改為鎮(鄉)保甲三級制。原第三區分為太平鎮、黃興鎮。11月文夕大火後，長沙市政府被裁撤，原範圍歸屬長沙縣管轄，城區縮編為城南、城北兩鎮。
民國三十一年（1942年）初，恢復長沙市政府後，城區恢復城西鎮。
民國三十三年（1944年）1月，鎮、鄉改區，設立區公所。
1949年8月5日，長沙和平解放，市人民政府撤銷舊區公所，成立城西區人民區公所，城西區駐坡子街，轄11保，374甲，60375人。
1951年9月，建立城西區人民政府。
1955年5月，區名去掉“城”字，城西區人民政府改稱西區人民委員會。
1958年，西區轄西園、福星街、如意街、坡子街、西長街、半湘街、學院街、水陸洲8街道。
1960年，全市實行人民公社化，西區改先鋒人民公社，轄如意街、西長街、西園、八角亭、學院街、半湘街、水陸洲分社。3月31日，省人民委員會批准，從長沙縣劃出嶽麓公社，設立嶽麓區，以嶽麓公社的行政區域為嶽麓區的行政區域。
1961年，恢復區建制，復名西區。
1962年1月12日，市人民政府第67號檔案決定，恢復長沙市郊區。除轄原郊區地域外，並將嶽麓區的天頂、望岳2個人民公社劃歸郊區。
1968年，改區人民委員會為區革命委員會，各街道相應改為革命領導小組。
1974年1月6日，省革委會湘革辦函(1974)2號文批准，撤銷嶽麓區，其行政區域併入西區。
1975年3月22日，嶽麓區正式併入西區。
1980年11月，恢復區人民政府，轄學院街街道、坡子街街道、如意街街道、西長街街道、通泰街街道、麓山南路街道、橘子洲街道、望月湖街道、銀盆嶺街道。直至1996年市區行政區劃變化，成為嶽麓區的主體。
1996年4月22日，經國務院和湖南省人民政府批准設立嶽麓區，行政體制上繼承原西區，轄原西區的麓山路、銀盤嶺、桔子洲、望月村4個街道，原郊區的嶽麓山、望岳2個鄉和西湖漁場、嶽麓漁場、養鹿場、東方紅農場，望城縣的天頂鄉，區人民政府駐銀盤路89號。同年6月19日，長沙市人民政府《關於調整市轄區行政區劃的通知》：嶽麓區轄原西區麓山南路、銀盆嶺、桔子洲、望月村4個街道，原郊區嶽麓山、望岳2個鄉和西湖漁場、嶽麓漁場、養鹿場、東方紅農場，望城縣天頂鄉，總計4街道3鄉4場，區人民政府駐銀盆南路89號。
1998年，區劃微調，從天頂鄉析出澗塘、望新2個村設立望城坡街道，從望岳鄉析出望城坡居委會、望岳村設立鹹嘉湖街道，麓山南路街道、嶽麓山鄉改建為嶽麓街道和觀沙嶺街道，西湖漁場改建為西湖街道，望月村街道更名為望月湖街道。
2000年，國營東方紅農場改為東方紅鎮，嶽麓區轄望月湖街道、嶽麓街道、桔子洲街道、銀盆嶺街道、觀沙嶺街道、望城坡街道、西湖街道、鹹嘉湖街道、東方紅鎮、望岳鄉、天頂鄉、嶽麓漁場共8個街道、1個鎮、2個鄉、1個漁場。
2001年，嶽麓漁場併入桔子洲街道，望岳鄉改建為望岳街道。
2004年，東方紅鎮由長沙國家高新技術產業開發區託管，嶽麓區轄望月湖街道、嶽麓街道、桔子洲街道、銀盆嶺街道、觀沙嶺街道、望城坡街道、西湖街道、鹹嘉湖街道、望岳街道、東方紅鎮、天頂鄉共9個街道、1個鎮、1個鄉。
2005年12月31日，嶽麓區轄9個街道、1個鎮、1個鄉：望月湖街道、嶽麓街道、桔子洲街道、銀盆嶺街道、觀沙嶺街道、望城坡街道、西湖街道、鹹嘉湖街道、望岳街道、東方紅鎮、天頂鄉。
2006年，望城縣雷鋒鎮的荷葉壩村和黃金鄉的金南村、華龍村併入東方紅鎮。
2007年，從嶽麓區天頂鄉析出聯絡、學湖、中塘、天頂、騎龍5個建制村及陽明山莊社區，設立梅溪湖街道辦事處。梅溪湖街道辦事處轄1個社區、5個建制村，辦事處機關駐虎形山。行政區劃調整後，天頂鄉轄1個社區、7個建制村，鄉人民政府駐地不變。
2008年，省民政廳（湘民行發[2008]3號）批覆同意將望城縣含浦、坪塘、蓮花3個鎮成建制劃歸嶽麓區管轄，3個鎮的行政建制、人口、面積、所轄村（居）委會個數、政府駐地均不變。同年，省民政廳（湘民行發[2008]9號）批覆同意將望城縣雨敞坪鎮成建制劃歸長沙市嶽麓區管轄。
2010年3月，從東方紅鎮析出東塘、延農、長豐、長慶、麓景5個社區，設立麓谷街道。
2012年，省民政廳批覆同意：撤銷坪塘鎮設立坪塘街道，撤銷含浦鎮設立含浦街道（湘民行發[2012]20號）；撤銷天頂鄉設立天頂街道（湘民行發[2012]22號）。
2012年，省民政廳批覆同意：撤銷坪塘鎮設立坪塘街道，撤銷含浦鎮設立含浦街道（湘民行發[2012]20號）；撤銷天頂鄉設立天頂街道（湘民行發[2012]22號）。坪塘街道轄5個社區、15個建制村，總面積112平方公里，總人口6.17萬人，辦事處駐白廟子（原坪塘鎮政府駐地）。含浦街道轄2個社區、10個建制村，總面積91.8平方公里，總人口6.31萬人，辦事處駐含浦（原含浦鎮政府駐地）。天頂街道轄1個社區、7個建制村，總面積20.86平方公里，總人口5.68萬人，辦事處駐楓林三路（原天頂鄉政府駐地）。此後，將坪塘街道析置為洋湖、坪塘2個街道，將含浦街道析置為學士、含浦2個街道。2013年1月18日，坪塘、洋湖、含浦、學士4個街道辦事處正式掛牌成立。至此，全區轄16個街道、3個鎮：望月湖街道、嶽麓街道、桔子洲街道、銀盆嶺街道、觀沙嶺街道、望城坡街道、西湖街道、鹹嘉湖街道、望岳街道、梅溪湖街道、麓谷街道、坪塘街道、含浦街道、天頂街道、洋湖街道、學士街道、東方紅鎮、蓮花鎮、雨敞坪鎮。區政府駐望岳街道金星北路一段517號。
2015年11月19日，省民政廳（湘民行發[2015]42號）批覆同意：東方紅鎮和麓谷街道成建制合併設立麓谷街道。調整後，全區轄16個街道、2個鎮：望月湖街道、嶽麓街道、桔子洲街道、銀盆嶺街道、觀沙嶺街道、望城坡街道、西湖街道、鹹嘉湖街道、望岳街道、梅溪湖街道、麓谷街道、坪塘街道、含浦街道、天頂街道、洋湖街道、學士街道、蓮花鎮、雨敞坪鎮。總面積552平方千米，總人口80萬人。
2013年1月18日,，將坪塘街道析置為洋湖、坪塘2個街道，將含浦街道析置為學士、含浦2個街道。
2015年11月19日，省民政廳（湘民行發[2015]42號）批覆同意：東方紅鎮和麓谷街道成建制合併設立麓谷街道。
2017年9月9日，根據長沙市人民政府《關於析置嶽麓區麓谷街道的通知》（長政函〔2017〕132號）精神，嶽麓區將麓谷街道析置為麓谷街道和東方紅街道。
行政區劃
截至2017年9月，嶽麓區轄17個街道、2個鎮：東方紅街道、望月湖街道、嶽麓街道、桔子洲街道、銀盆嶺街道、觀沙嶺街道、望城坡街道、西湖街道、鹹嘉湖街道、望岳街道、梅溪湖街道、麓谷街道、坪塘街道、含浦街道、天頂街道、洋湖街道、學士街道、蓮花鎮、雨敞坪鎮。其中麓谷街道由長沙國家高新技術產業開發區代管。
行政代碼 | 名稱 | 下轄社區（村） | |
社區 | 村 | ||
430104001 | 湖東、湖中、溁灣鎮、溁龍、岳龍、湘陵、中南、榮華 | / | |
430104002 | 枇杷塘、科學村、雲麓園、靳橋、麓山南路、麓楓和苑、陽光壹佰 | 左家壠、桃花嶺、靳江、黃鶴、五星 | |
430104003 | 石門樓、新民路、八字牆、岳南村、學堂坡、湖大、師大、天鳳 | 天馬、後湖新村 | |
430104004 | 銀星、銀建、銀太、火炬城、中聯、英才園、銀鴻、桐梓坡、銀橋、林海、銅盆湖 | 傅家洲、銀盆嶺 | |
430104005 | 土城、三汊磯、石嶺塘、施家港、桔洲新苑、岳北、銀紡、長望、鈺龍 | 石嶺塘、茶子山、觀沙嶺、岳華 | |
430104006 | 老虎嶺、商貿城、澗塘、箭弓山、湘儀、竹馬塘、望新、望麓、長華、南家塘 | / | |
430104007 | 鹹嘉湖、先鋒、石佳沖、省委黨校、譚家沖、黃泥嶺、金星、龍王港 | 茶場、二三管區 | |
430104008 | 鹹嘉新村、西大門、荷葉塘、白鶴咀、銀谷國際、潤澤園 | / | |
430104009 | 七里營、府後路、八方小區、恆華 | 窯塘、金星、谷峰、谷山、藕塘 | |
430104010 | 陽明山莊、潤龍 | 騎龍、天頂、中塘、學湖、聯絡 | |
430104011 | 長慶、東塘、長豐、延農、麓景、麓源、麓泉、和馨園 | / | |
430104012 | 觀音港、桐溪港 | 獅峰山、紅橋、長塘、太平、新合、花扎街、興豐、新塘、白泉、雙湖、鵝洲 | |
430104013 | 含浦 | 官埠口、芝字港、新田、大坡、九江、乾子 | |
430104014 | 航天 | 尖山、永安、燕子山、清水、燕聯、川塘、青山 | |
430104015 | 白廟子、湘坪、新生 | 洋湖、藍天、山塘、連山 | |
430104016 | 白鶴、斑馬塘 | 聯豐、學士、東山灣、玉江 | |
430104017 | 東方紅街道 | 尖山湖 | 荷葉壩、華龍、金南 |
430104102 | 蓮花 | 新橋、 中長、金華、大華、立馬、桐木、華寶、金鳳、軍營、龍台、龍洞、雲蓋、東塘、五豐、雲友、集賢 | |
430104105 | 雨敞坪 | 福勝、嵇家山、潘家山、泉宏、西湖、新卯、泉水湖、紅葉、麻田、瓦灰 | |
地理環境
位置境域
地形地貌
嶽麓區全境丘、岡、平原地貌均有，大部分地區海撥高度為60-80米，最低海撥約29米，最高點谷山海撥362米，次高點嶽麓山海撥295米，地勢起伏比長沙市區其它四區都大，相對高度為333米。
水文特徵
湘江流經長沙市區，有湘江水系支流289條，其中，流經嶽麓區內的龍王港、靳江河是湘江2條一級支流。桔子洲位於湘江江心，乃中國最長的江心洲島之一，更有西湖、後湖、桃子湖、尖山湖、鷺西湖等水體鑲嵌城區，更增添了城市的靈秀。
氣候特徵
嶽麓區屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明。年平均氣溫為16.9－17.5℃，極端最高氣溫為40.6℃，極端最低氣溫為－12℃。年平均降水量為1360-1400毫米，4-7月為雨季。
自然資源
森林資源
嶽麓區擁有森林面積4795公頃，森林覆蓋率達到48.4%。全境屬暖帶綠闊葉林紅壤地帶，並保存原生性常綠地次生林 21 處，其間還有狸、黃鼬、小靈貓、豹貓等哺乳動物，在中國城郊型地域中極為少見。
水資源
全年水資源總量約1647萬立方米。
公共資源
人均公共綠地面積達32平方米，全年大氣質量優良率達70%以上，水質質量達到國家Ⅱ級標準。全區城鎮人均公共綠地面積達22.92平方米，高於國家生態示範區一級標準。
交通概況
湖南最大的鐵路貨運站京廣鐵路長沙站及石長鐵路緊鄰轄區；湘江千噸級航道通江達海；319國道、“長常高速”貫通東西；城市幹道四通八達，道路網狀格局“四縱六橫”，飛跨湘江的五座大橋將嶽麓區與長沙市東部四城區緊緊聯結，使嶽麓區處在湖南優先發展的“一點（長沙）一線（京廣線）”和湘江生態經濟帶的戰略高地。
截至2015年底，嶽麓區農村公路里程1008.9千米，已硬化里程855.4千米。其中省道8.3千米，已硬化8.3千米；縣道160.8千米，已硬化153.8千米；鄉道137.7千米，已硬化120.2千米；村道702.1千米，已硬化573.1千米。共有農村公路橋樑174座，橋樑長度2424.9延米，其中大中橋35座，長度為1076.3延米；小橋139座，長度1348.6延米。全區擁有客運站4個，其中一級客運站1個，簡易客運站3個。共有渡口3個，其中民渡1個，義渡2個。
人口民族
人口
2015年末公安戶籍總人口656822人，比上年增加11988人。按性別分，男性326356人，女性330466人；按年齡結構分18歲以下126061人，18-35歲175069人，36-60歲241868人，60歲以上113824人。全年人口出生率為15.6‰，死亡率為3.4‰，自然增長率為12.2‰。
年份 | 數字（人） |
2005年 | 38.63萬 |
2006年 | 39.54萬 |
2007年 | 59.7215萬 |
2008年 | 62.2731萬 |
2009年 | 63.7萬 |
2010年 | 67.38萬 |
2011年 | 常住人口80萬 |
2012年 | 常住人口80.2萬 |
2013年 | 85.4萬 |
2014年 | 87.8萬 |
2015年 | 88萬 |
民族
長沙市在春秋戰國時期屬楚國，其時多為楚人居住。隨著民族的不斷遷徙，城市逐步為漢人所占領。直到宋代以後，元之蒙古人，清之滿人，才有極少數留居長沙，但也都逐步與漢族融合。到了元末明初，又有一部分回族同胞先後從北京、南京等地陸續遷來長沙居住，但為數極少。直到中華人民共和國成立後，隨著少數民族的政治、經濟文化地位的不斷提高，少數民族在長沙工作、學習、經商的人口也在逐年增加。
嶽麓區
嶽麓區2010年第六次人口普查數據顯示，嶽麓區有45個少數民族居住和生活。2010年嶽麓區少數民族人數為1.99萬人，占到長沙市少數民族人口的25.8%，其中主要是嶽麓街道、桔子洲街道及麓谷街道人數居多。
2010年嶽麓區少數民族人口最多的幾個民族依次為土家族、苗族、侗族、瑤族和回族。
經濟概況
綜述
2015年，嶽麓區全年實現地區生產總值（GDP）8187351萬元，同比增長9.7%。其中第一產業增加值190488萬元，同比下降5.0%；第二產業增加值4132531萬元，同比增長7.5%；第三產業增加值3864332萬元，同比增長13.5%。三次產業的結構比由上年度的2.42:53.97:43.61調整為2.33:50.47:47.20。在GDP累計增幅中第一、二、三產業分別拉動-0.11、4.19、5.62個百分點，三次產業對GDP的貢獻率分別為-1.1%、43.2%、57.9%。
全年完成財政總收入695670萬元，同比增長12.5%。公共財政預算收入305790萬元，同比增長8.6%，其中國稅收入18205萬元，地稅收入175948萬元，財政部門收入111637萬元。財政支出合計470754萬元，同比增長16.2%，公共財政預算支出467517萬元，同比增長16.4%。
第一產業
2015年，嶽麓區全年完成農林牧漁業總產值253965萬元，同比下降5.9%。其中農業產值155938萬元，同比下降8.0%；林業產值7225萬元，同比增長2.1%；畜牧業產值69152萬元，同比下降4.3%；漁業產值14789萬元，同比增長2.9%；農林牧漁服務業產值6861萬元，同比增長1.5%。全年糧食總產量89186噸，出欄肉豬40.0萬頭，肉禽出籠68.5萬羽，水產品產量11200噸。
第二產業
2015年，嶽麓區全區實現工業增加值3438263萬元，同比增長6.2%，其中規模以上工業實現增加值2867248萬元，同比增長6.0%。在規模以上工業企業中按輕重工業分組，輕工業實現增加值253131萬元，重工業實現增加值2614117萬元。按經濟類型分組，國有經濟實現增加值11205萬元，股份合作經濟實現增加值631萬元，股份制企業實現增加值2535793萬元，外商及港澳台投資企業實現增加值158249萬元，其他經濟類型企業實現增加值161370萬元。在總計中，國有控股企業實現增加值1437132萬元，非公有制企業實現增加值1272310萬元。全區具有建築業資質等級的獨立核算企業共63家，全年完成建築業總產值3173460萬元，同比增長12.7%；房屋建築施工面積2940萬平方米，同比增長3.0%；房屋竣工面積560萬平方米，同比下降28.2%。
第三產業
2015年，嶽麓區全年實現社會消費品零售總額2744311萬元，同比增長11.3%。按行業分，批發業實現零售額213047萬元，同比增長10.1%；零售業實現零售額2248829萬元，同比增長11.1%；住宿業實現零售額37659萬元，同比增長19.7%；餐飲業實現零售額244776萬元，同比增長13.3%。總計中限額以上企業實現零售額1325184萬元，同比增長5.7%。
2015年，全年共實施內聯引資項目47個，其中新投產項目26個，新審批外資項目8個，協助辦理外資項目7個。全年實際到位省外境內資金892226萬元，同比增長15.9%，其中區屬530990萬元，同比增長23.4%；引進市外境內資金形成固定資產2415732萬元，同比增長21.4%，其中區屬1798132萬元，同比增長23.3%；外商直接投資實際到位資金66759萬美元，同比增長16.4%，其中區屬29294萬美元，同比增長18.8%。
全年共接待國內旅遊者1406.8萬人次，同比增長16.1%，實現國內旅遊收入162.5億元，同比增長22.8%。接待入境旅遊者35.3萬人次，同比增長24.9%，實現國內國際旅遊收入173.6億元，同比增長32.0%。
社會事業
科技
2015年，嶽麓區本級科技發展專項經費投入6219萬元，達到同級財政預算支出的1.8%，人均科普經費達到1.5元。全年專利申請總量達到7315件，同比增長35.7%，授權專利數達4416件，同比增長28.1%，其中授權發明專利1796件，同比增長56.5%。
全年高新技術企業完成總產值12994588萬元，同比增長6.2%，完成增加值3841199萬元，占地區生產總值的比重為46.9%，較上年下降3.7個百分點。
教育
嶽麓區是湖南省的科教大區，享有湖南“矽谷”之盛譽。湖南大學、湖南師範大學、中南大學等16所高等院校、科研院所，長沙國家高新技術產業開發區、嶽麓山國家大學科技園與嶽麓山大學城齊聚於此。各類科技人員約占全市科技人員總數的1/2，有20多位“兩院”院士和大批科技工作者在電子信息、自動化、新材料、生物工程等高科技領域卓有建樹。嶽麓區已成為推進湖南“三化”進程的“動力引擎”和促進中部崛起的“希望之城”。
2015年末嶽麓區全區共有區屬中學16所，在校學生16762人；國小76所，在校學生41347人；幼稚園132所，其中公辦園31所，局屬公辦園23所。全區國小、國中適齡人口入學率均達100%，國小輟學率為0%，國中輟學率為0%，城鄉義務教育秋季“一費制”全免率達100%，政策範圍內農村義務教育階段學生雜費免除率達100%，全年共接收外來務工人員子女16169名，占全區中小學生人數的27.3%。全年新建和啟動新建學校15所（其中樓盤配套學校11所），擴建學校1所、農村學校附屬幼稚園3所，並對61餘所中國小進行了運動場提質建設、校園文化建設和維修改造。
文化
2010年嶽麓區組織掛燈籠迎新春、2010潮湧新嶽麓春節團拜會、舞龍獅、放焰火、逛公園等五大主題活動46場；結合全市“三下鄉”、“四進”活動送戲、送電影90餘場。截至2015年，全區擁有民眾業餘文藝團體246個，文化館1個，公共圖書館12個（含11個社區、村圖書分館），街道、鎮文體站17家。原四鎮電視綜合人口覆蓋率達100%，有線電視用戶達33452戶。共有晨晚練點380餘處，全年開展全民健身項目100餘次，全民健身運動參加人數30餘萬人。公共文化服務不斷完善，已建成87個農家書屋、78所社區未成年人綠色網咖、66個示範性社區文體活動中心。
衛生
截至2015年，嶽麓區全區共有各類醫療衛生機構555個，新增57個，其中一級及以上醫院48個，疾病預防控制機構1個。衛生技術人員 8816人，床位8620張，新增1899張。全年合法生育率達95.4%，出生嬰兒男女性別比為103.1:100，計畫生育免費技術服務到位率達100%。參加城鎮職工基本醫療保險人數達28.76萬人；參加城鎮職工基本醫療保險人數達28.76萬人，參加城鄉居民醫療保險人數達27.81萬人，基本醫療覆蓋率達98.7%。
社會保障
截至2015年，嶽麓區共有敬老院5家，有床位550張，入住老人282人。擁有各類社區服務設施420個，街道社區服務中心15個，社區公共服務中心85個。全年發放城鄉居民最低生活保障金4102萬元，居民得到政府最低生活保障152336人次，其中城市居民最低生活保障63230人次，農村居民最低生活保障89106人次。城市和農村低保對象月人均發放保障金分別達363.1元和202.7元。
特產飲食
特產
長沙最重要的特產是“長沙三絕”，即湘繡、中國紅瓷器和菊花石雕。湘繡的起源和發展都在長沙，為四大名繡之一。長沙也建有湘繡博物館以供研究、參觀和銷售。中國紅瓷器最早出現於1100年前的晚唐長沙窯，但包括之後出現的瓷器在內，都沒有純正的紅色。1998年底，尹彥征在長沙才研製出純正的紅瓷器，並在長沙隆平高科技園建立了中國紅陶瓷工藝園。
湘繡
湘繡飲食
黃鴨叫：黃鴨叫又名黃鴨咕，因被抓住時會發出咕咕叫聲而得名。黃鴨叫其實是一種魚，並非鴨。有黃色、黑褐色兩種，長鰭的地方卻長的是刺，在淺水裡，看上去是黃金色，漁民叫黃骨魚。全身呈黃色又得到了黃鴨叫其名。後用它製作成著名餚菜，從長沙市橘子洲頭開始流行。後來成為橘子洲夜市中最為流行的特色菜。
“八大名包”為：玫瑰白糖包、冬菇鮮肉包、白糖鹽菜包、水晶白糖包、麻茸包、金鉤鮮肉包、瑤柱鮮肉包、叉燒包。
麻辣子雞：是具有濃厚的地方風味的正宗湘菜名餚之一，麻辣子雞色澤金黃，皮焦肉嫩，油潤鮮香。
