崔鳳傑

江蘇大學教授

學習經歷：

2006年畢業於江南大學，獲得發酵工程專業博士學位（碩博連讀）；

基本介紹

• 中文名：崔鳳傑
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：中國

人物經歷

2006.6月至今：江蘇大學食品與生物工程學院； 2008.8 -2009.8：美國俄亥俄州立大學Bioproducts and Bioenergy Research Laboratory (BBRL)學術訪問研究。

美國化學學會（ACS）會員; Biotechnology Progress, Journal of Chemical Technology & Biotechnology, International Journal of Biological Macromolecules 等國際期刊審稿人.

主講課程

碩士研究生：

農副產品廢棄物生物處理，食品生物技術。

研究方向

[1] 農副產品廢棄物生物資源化過程中微生物學基礎和關鍵技術； [2] 發酵過程解析、控制與檢測。

主要貢獻

主要參編書目

[3] 肖香, 崔鳳傑 等 編著. 天然香辛料的生產; 香辛料的復配. 香辛料生產技術. 化學工業出版社, 2008年.

[4] 崔鳳傑, 錢靜亞 等 編著. 塊狀複合調味品的生產; 汁狀複合調味品的生產; 複合調味品生產技術. 化學工業出版社, 2008年.

學術論文

（英文題目略）

[9] 崔鳳傑, 張志才，黃達明，吳其飛，管國強，許弘瑜，許正宏，陶文沂. 灰樹花菌絲體糖肽GFPS1b體內抗腫瘤作用的研究. 食品與生物技術學報, 2007，26(6):31-35.

[10] 崔鳳傑, 閆貴強, 黃達明, 張小衛, 張志才. 酶法降解小麥麵筋蛋白製備抗氧化產物的研究. 食品研究與開發. 2007, 28(11):80-83.

科研項目

[1] 江蘇省教育廳自然科學基金: 藥用真菌桑黃多糖複合物結構特徵及其抗腫瘤作用機理研究(07KJD350034), 主持;

[2] 鎮江市科技攻關項目: 秸稈生物轉化生產高蛋白產物的研究, 主持;

[3] 國家自然基金: 海洋嗜鹽古菌生物地理學研究, 主要參與;

[4] 鹽城市農業科技發展計畫項目: 生物柴油原料富油微藻規模化培養及收集關健技術, 主要參與；

[5] 大豐市科技計畫項目:高油脂含量微藻規模化培養及收集關健技術, 主要參與；

所獲專利

[1] 黃達明, 張志才, 崔鳳傑, 等. 一種多菌種階梯式發酵降解稻草中纖維素的方法, 專利公開號：CN1934986；

[2] 崔鳳傑, 黃達明，羅傑等. 桑黃菌絲體活性糖蛋白及其用途和製備方法，專利申請號：200710132671.3;

[3] 崔鳳傑, 黃達明，閆貴強等. 一種以小麥麵筋蛋白粉為原料酶法生產活性多肽的方法, 專利公開號：CN101156645；

獲獎記錄

[1] 秸稈多菌種協同發酵生產蛋白飼料的基礎研究, 江蘇省自然科學基金2006年鑑定,主要參與;

[2]藥用真菌生物轉化中藥提高其降血糖活性, 鎮江市產學研項目2007年鑑定；主要參與;

[3]藥用真菌生物轉化銀杏葉提取物提高其降血糖活性，2007中國輕工業聯合會科技進步優秀獎; 主要參與;