基本介紹
- 中文名：崔岱遠
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：北京
- 職業：作家，文化學者，編輯
- 主要成就：《新華每日電訊》等報刊專欄作者、北京大學生閱讀聯盟導師。
- 代表作品：《京味兒》、《京范兒》、《吃貨辭典》
人物簡介,主要作品,
人物簡介
崔岱遠，男，漢族，作家，文化學者。《新華每日電訊》、《香港商報》、《人民日報》等報刊專欄作者、北京大學生閱讀聯盟導師，北京讀書形象大使。。應邀擔任中央電視台、中央人民廣播電台多檔欄目學者嘉賓，連續擔任第十二屆、第十三屆、第十四屆北京國際圖書節“名家大講堂”主講專家，被第十四屆北京國際圖書節授予“北京讀書形象大使”稱號。
2016年1月擔任中國教育電視台《國史演義》主講人。
近年來出版的《京味兒》《京味兒食足》《京范兒》等作品引領人們尋著文字感受京城民間最本真的性情氣韻，堪稱當代京味兒文學傑作。此京味兒三部曲已由中央人民廣播電台《紀實春秋》欄目錄製成作者本人口述的長篇音頻節目。新近由商務印書館出版的《吃貨辭典》一書蘊含著濃郁的人間煙火情，被譽為“接地氣兒”的好作品，當選新華網主辦的“2014年度中國影響力圖書”，入圍中央電視台“2014中國好書”。
所著《京味兒》、《京味兒食足》、《京范兒》等作品帶我們尋著文字感受京城民間最本真的性情氣韻。
主要作品
1.《京味兒》，生活·讀書·新知三聯書店，2009年第一版。
要想了解一個地方的人，最簡捷的辦法是瞧瞧他們吃點兒什麼。北京人注重體面，講究禮貌，無論貧富，都不能失了身份。反映在吃上，無論是宮廷御膳還是市井粗食，都蘊涵著真正的手藝。
《京味兒》所記錄的，是那些惟有北京才有的，最地道的北京滋味。 《京味兒》所要傳達的，並不僅是這些吃食的正宗做法和吃法，甚至也不只是那些已經和正在消逝的京城的字號、規矩、實誠和雅致，更有一種北京人所特有的生活態度、為人處事的方式，它們構成了地道的京味兒文化。這種生活的藝術，正在漸漸離我們遠去……
《京味兒》一書繁體字版由博雅書屋2010年出版，盲文版由中國盲文出版社2012年出版。
2.《京味兒食足》，生活·讀書·新知三聯書店，2012年第一版。
《京味兒食足》作為《京味兒》的姊妹篇，是一部介紹北京飲食文化、風土人情的作品。說北京，自然讓人首先聯想到四合院，自然也少不了四合院裡的吃食、風情，四合院裡的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中秋的要拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說京城的吃食，就不能不提到京城的“館子”，去飯館餐廳用餐，北京老話兒叫“下館子”。北京的“八大樓”多是魯菜館子，“長安十二春”則是江南風韻，峨嵋酒家、四川飯店雖立足京城較晚，經作者描繪，仍讓人垂涎。當作者把飲食文化與百姓生活有機地融為一體，構成京城百姓的生活圖景，不禁令讀者食指大動之餘，另有一番感慨。
3.《京范兒》，中華書局，2013年第一版。 《京范兒》以細膩的筆法鋪陳一些老北京人喜聞樂見的普通生活場景，描述這個城市標誌性的建築，以日常情景的感動，和極具親和力的煙火氣息，張顯一個城市的內涵和特質。《京范兒》寫出了一個真北京，一個北京孩子心底的北京。那裡有藍天、白鴿、紅牆、灰瓦，那裡的老街坊們不緊不慢行走在胡同里夕陽下長長的光影間，永遠禮貌客氣，永遠體面乾淨，永遠恬淡隨和，帶著京范兒，過著簡單而講究的日子。 那個北京是不朽的。《京范兒》一書感動無數人，多次被用做各類語文考試素材。
4.《吃貨辭典》，商務印書館，2014年第一版。
飲食，是一切文明的基礎。它最牢固，也最頑強。當你回味著那些酸甜苦辣，往往更為留戀吃東西時的某種意境和心緒。縈繞於心頭的滋味，隱匿著屬於自己的甘香或苦澀，人世間是無法買到的。於是有了這本活色生香的“辭典”，為那些銷魂於碗筷之間的“吃貨”。《吃貨辭典》用八十多篇精緻散文介紹了中國天南地北的幾百道菜，更有近百幅絕美手繪插畫為“辭典”增色，七種趣味書籤為“吃貨”添香，無論是在家吃個舒坦，街邊吃著隨意，還是上飯店吃個名氣，都飽和著濃濃的人間煙火情。
