峇峇娘惹文化，指巴巴娘惹文化，是馬六甲中很有特色的一種文化。
基本介紹
- 中文名：峇峇娘惹文化
- 地點：馬六甲
- 類型：文化
起源,習俗,相關,
起源
巴巴娘惹是十五世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國（印尼）和室利佛逝國（新加坡）一帶的華人後裔，是中國人和馬來人結婚後所生的後代，稱為baba nyonya，巴巴娘惹是翻譯，是土生華人，在馬六甲，檳城和新加坡都比較多。男性稱為巴巴（baba），女性稱為娘惹（nyonya）。有關巴巴娘惹的來源，人們認為可以追溯到很早的年代，主要是在馬六甲王朝時期，那些從中國福建一帶漂洋過海而來的移民，他們大多數是中上層為官的或是殷實的商賈人家，到了馬六甲以後沒有再返回中國，而娶了當地的馬來女子生下的後代；也有的一部分據說是當年鄭和率龐大的船隊五次來馬六甲駐節，他的部下其中有一些人留下來，與當地人通婚生下的後代。
習俗
早期的馬來亞，對於外族與本地的馬來人通婚，並沒有宗教上的束縛（現在則不同，凡外族人與馬來人通婚，必須先皈依伊斯蘭教），所以與當地馬來女子通婚後的華裔，仍然保留原來的宗教信仰，信仰佛教或道教，他們的很多習俗與禮節都是沿襲中國的傳統。娘惹少女或已婚少婦，如同中國的大家閨秀，大多足不出戶，常年呆在家中，故而常常以刺繡或製作一些手工藝品來消磨時間。
對於華人的一些傳統節日，巴巴娘惹家庭非常重視，過春節，作為子孫或年幼的一輩，得跪著磕頭、敬茶及祝安。逢春節、清明、農曆七月及祖先忌日，都上供祭拜祖先，供品也有講究，要擺三牲及飯菜等，要擺放八碗或十二碗的菜餚上供。
在婚俗上，巴巴娘惹的家庭也非常講究“門當戶對”，那些有權勢的華人甲必丹、亭主、殷商家族之間常常聯姻。新郎身穿長袍馬褂，頭帶瓜皮帽，新娘則身穿裙褂、霞披，頭戴鳳冠，身上有眾多點綴的飾物。在二戰前，巴巴娘惹在舉行婚禮時，依然沿用三跪九叩的清朝古禮，娶親用花轎，鑼鼓喧天，熱熱鬧鬧。
男方的家長對於新娘是否是處女極為重視與苛求，在新婚後，要由媒婆負責將處女布拿出來給男方雙親過目。
既然巴巴娘惹是華巫混血的後代，他們身上必然有異於純華人的習俗。在巴巴娘惹家庭中，講的是一口流利的馬來語，這是他們日常用語，不過也摻雜了一些福建方言，他們對普通華語一竅不通。特別是那些娘惹，平時的衣著打扮與馬來女子無異，身穿沙龍或娘惹裝（類似馬來婦女裝），口中喜愛咀嚼栳葉。在飲食習慣上，巴巴娘惹也有自成一統的“娘惹餐”，它兼有華人、馬來人、印度族人以及以葡萄牙人為主的歐洲人的飲食特點，在烹飪方法和使用的餐具器皿方面都比較講究，調料中自然少不了咖喱和辣椒，口味以酸辣為主，別具一格。要想品嘗正宗的娘惹餐，就要到荷蘭街的由昔日巴巴豪宅改建的餐館去，那裡從室內的布置陳設，到餐桌上的菜餚，都是最地道、純正的娘惹餐飲食文化的精華。
目前巴巴與娘惹的人數不多，沒有精確的統計，估計數目大約不到萬人，據說荷蘭街上也只剩下10餘戶人家了。
相關
“娘惹”本是指中國人與馬來人通婚的女兒，娘惹秉承了中國人“男主外，女主內”的傳統，出嫁前就是個烹飪能手。娘惹身上遺傳著中華婦女美德，勤勞儉樸，也將中華菜餚烹飪方式與馬來菜餚原料自成一體做成娘惹菜，既有中國菜的內蘊，又有馬來菜的特色，呈現出的一種新的口味，風靡南洋，這些特點都體現在娘惹菜里。
