2001年9月成立岳陽市藥品稽查辦公室；2004年6月機構改革，調整為局直屬正科級機構，更名為湖南省岳陽市食品藥品監督管理局稽查辦公室；2006年8月更名為岳陽市食品監督管理局稽查支隊；2008年12月起實行參照公務員法管理，2011年7月更名為岳陽市食品藥品稽查支隊。
岳陽市食品藥品稽查支隊是岳陽市食品藥品監督管理局下屬行政執法機構，正科級行政支持類事業單位，設定3個內設機構：藥械大隊、食品一大隊、食品二大隊。現有在崗人員33名，其中食品、藥品、醫療器械等相關專業人員31員，研究生學歷2名，本科學歷23名。主要承擔以下職責：
(一)依法開展執法監督檢查工作，受理舉報投訴。
(二)負責組織查處涉及藥品(含藥品包裝材料、容器和藥用輔料)、醫療器械、保健食品、化妝品和食品生產、經營環節的違法行為。
(三)負責組織制訂實施藥品、醫療器械、食品、保健食品、化妝品抽驗計畫；協調重大案件、跨地區案件的處理。
(四)組織查處上級機關交辦的案件。
