岢嵐紅芸豆

產品特點

岢嵐紅芸豆品質特殊，籽粒大且飽滿，色澤鮮艷，加工後不退色，皺皮率低，破損率低，無堊白粒，蒸煮時有清香味，口感脆嫩有彈性，清香適口，冷後不回生，營養價值高。岢嵐紅芸豆做為糧豆配合開發新營養主食品種的原料，色、香、味俱全，且其“食藥兩用”這一獨特的品性深受消費者的親睞，適應城市“優質、營養、保健、方便”的食物消費發展趨勢。

紅芸豆含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高於雞肉。

產地環境

岢嵐紅芸豆產自山西省岢嵐縣，岢嵐縣地處晉西北高寒山區，屬中溫帶大陸性季風氣候，季節溫差和晝夜溫差較大，冬季寒冷乾旱，夏季高溫濕潤，降雨集中在夏季末，岢嵐縣年平均氣溫6.2℃，平均無霜期120天左右，日照時數平均為2752小時，主導風向為西風和西北風，是典型的小雜糧之鄉，利於紅芸豆乾物質的積累。

岢嵐縣以山地和丘陵為主，岢嵐縣海拔高度相對高程為1774米，平均海拔為1443米，地勢東南高，西北低，東部山地以岢嵐山主峰荷葉坪為最高，海拔2783米，山上森林茂密，植被良好。最低在嵐漪河出境處的溫泉鄉雷家坪村，海拔1040米，縣城海拔1700米。岢嵐縣地面覆蓋的土壤類型為栗褐土，耕作層厚度大於等於25厘米，土壤有機質含量大於等於2.5%，pH值7.0至8.5，有利於紅芸豆的蛋白質、脂肪的積累。

岢嵐縣河流很多，大凡山澗、溝壑，都有大小不等的河道、小溪及泉流。由於受地形的影響，河流具有明顯的夏雨型山地特徵。夏秋雨季流量最大，冬春流量小，有的變成乾涸。岢嵐縣地表水、地下水水質良好，可供生活和農田灌溉。岢嵐縣境內，沒有工礦企業，無污染，屬無公害高寒山區，生產的岢嵐紅芸豆是天然的綠色食品，且土壤含鋅、鐵成分大。岢嵐縣地廣人稀，傳統的耕作方式——廣種薄收，靠天吃飯，成為岢嵐縣農民的主要耕作形式，農民使用農藥、化肥量少，保留了岢嵐紅芸豆天然的香純和優良的品質。