岑寧，男，揚州大學動物科學與技術學院副教授，碩士生導師，畜產品加工研發中心主任，揚州市農業專家組成員。
基本介紹
- 中文名：岑寧
- 民族：漢
- 職業：副教授
- 性別：男
個人簡介,主講課程,科研情況,
個人簡介
岑寧，男，揚州大學動物科學與技術學院副教授，碩士生導師，畜產品加工研發中心主任，揚州市農業專家組成員。
主講課程
《畜產品加工學》、《畜產品加工與行銷》、《肉蛋製品工藝學》、《食品營養與衛生》、《食品營養概論》等5門碩士研究生和本科生課程。
科研情況
先後主持國家農業開發辦、江蘇省農業三項工程等科研項目10餘項，潛心從事中式肉製品現代化的研究，在傳統風味肉、蛋製品的工業化生產中， 率先取得了 “雙保技術”的突破（在保證傳統特色前提下的長期保質）。尤其擅長現代化中式肉製品工廠從設計到標準化生產的一體化工程，積極參與科技成果的轉化，是江蘇鹽水鵝工業化生產的第一人，其無公害鹽水鵝、風鵝、乳豬、乳鴿、熟制鹹蛋等製品，遍及大江南北、全國各地，有力地促進了農村產業結構的調整和地方經濟的發展。
