山釜餐廳

餐館類型

韓國料理

適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情府烏侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

推薦理由：山釜餐廳是“三刀一釜”中的一釜，曾經是北京城吃飯最貴、最有名氣的四家餐館之一，地處西海湖畔，建束境巴於一座小山之上，與西海的水景山色融為一體，地理位置極其優越。菜餚推薦：山釜餐廳自1988年開業，曾經是名震京城的“三刀一釜”中的一釜，能支撐到至今必然有其不可替代的原因。火鍋，最重要的是調料、蘸汁兒，麻醬小料香而不膩，海鮮調料更有著清而不淡，鮮而不腥的口感。餐廳的特製小料“一味到底”更是頗受食客的推崇，一般的小料會越吃越淡，而“一味到底”就是針對這一點配製的，吃到最後，味道依然如故。此外，餐廳有“特供雪龍肥牛”、“眼肉”等，還有入味封了油的“刀切羊仔肉”，另外那獨具一格的“鯊魚肉”，也是一道食客必點的美味之一。烤肉在韓式燒烤中永遠是主角，“烤雪龍肥牛”則是韓式料理中最頂級的宴請。餐廳精選可同世界最著名的日本和牛相媲美的雪龍牛肉，然後用無煙無毒的木炭明火烤制，只加入椒鹽等，充分保留了牛肉的原味，吃起來鮮嫩多汁，搭配生菜和蘸醬，既解了油膩又滿口留香。“烤牛舌”也是餐廳點擊率頗高的菜餚，選用雪龍公司出產的牛舌，切成厚薄適中的薄片，以大廚秘制醬料略微醃製後，在炭火上兩面烤熟，佐以食鹽凳遙罪或店家船朽盼幾的辛味及甘味醬汁，入口鮮嫩。烤的時間得把握好，烤的時間久了的話，肉質會變老，口感變硬，烤套希朽好的牛舌上桌後最好立馬吃掉，冷掉的話口感也會變差。環境攻略：山釜餐廳環境的特點就是深藏於“山腹”之中，共有兩層，一層仿古建築，端莊典雅，與西海的水景山色融為一體；二層建於山體之中，拾級而上，穿過一片交錯的“槓嬸漏臘石林”，這種曲徑通幽、移步換景的格局結合餐廳所在“二環主路”獨特的地理位置，確定了其鬧中取靜的特點。一樓大廳內部裝潢現代簡潔，古老的建築搭配現代的裝飾，低調的奢華與復古的浪漫融合的恰到好譽局祖處。二層均是包間，環境古雅清幽，於湖畔山麓間，悠然而坐，美妙滋味盡在其中。溫馨提示：餐廳大廳和包房均加收10%—15%的服務費。

特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有包廂，有送餐，有停車位，有服務費，提供線上選單，有夜宵，區分煙區，有寶寶椅，有wifi。

營業地址

山釜餐廳

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基本介紹

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推薦菜品

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