基本介紹
- 中文名:山西撥爛子
- 主要食材:土豆,麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土豆 | 3個 |
麵粉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
洋蔥 | 適量 |
做法
1. 土豆洗淨、去皮,用擦板將土豆擦成1厘米左右寬、3厘米左右長的條。沒有擦板直接切也可以。 | |
2. 在土豆條中加入麵粉,拌勻,直至土豆條不與其他土豆條粘連。 | |
4. 按照平常炒飯的方法來炒蒸熟的土豆條就完成了! |
材料 | 用量 |
土豆 | 3個 |
麵粉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
洋蔥 | 適量 |
1. 土豆洗淨、去皮,用擦板將土豆擦成1厘米左右寬、3厘米左右長的條。沒有擦板直接切也可以。 | |
2. 在土豆條中加入麵粉,拌勻,直至土豆條不與其他土豆條粘連。 | |
4. 按照平常炒飯的方法來炒蒸熟的土豆條就完成了! |
山西小吃——炒撥爛子是以土豆、胡蘿蔔、雞蛋、青椒為主材的菜餚名。... 山西小吃——炒撥爛子是以土豆、胡蘿蔔、雞蛋、青椒為主材的菜餚名。
不爛子(本名拌子)也稱撥爛子,是一種山西省、河北省南部部分城市傳統麵食。在山西方言裡把“拌”這個字拆成bú和làn兩個音來讀,諧音就成了“不爛子”。晉南...
山西撥爛子做法 1. 土豆洗淨、去皮,用擦板將土豆擦成1厘米左右寬、3厘米左右長的條。沒有擦板直接切也可以。 2. 在土豆條中加入麵粉,拌勻,直至土豆條不與...
山西百姓的飲食習俗在北方地區是非常獨特的。特殊的經濟、地理、人文環境等因素形成了山西獨特的麵食文化,而麵食文化又孕育了山西人特殊的飲食習俗。
炒擦擦山西小吃,有強烈的地方特色。在山西的呂梁一帶很盛行、其他地方也有,名字不一樣,叫炒不爛子!...