山藥香菇羹色澤清新亮麗，口感鮮嫩爽口，山藥可健脾養胃，香菇能軟化血管，小油菜富含豐富的維生素，做出的山藥香菇羹營養價值非常高。
基本介紹
- 中文名：山藥香菇羹
- 主要食材：山藥，香菇
- 口味：溫潤可口
- 輔料：植物油、鹽、香油
山藥香菇羹是山藥類的一道羹湯美味。山藥色澤嫩白亮麗，阿才香菇嫩滑晶瑩，小油菜色澤青翠欲滴，嫩綠喜人，做出來的山藥香菇羹湯色清冽，色澤亮麗鮮明，口感鮮香適口，讓人一看之腳估船下就食指大動。 下面我們就來看一下香菇山藥羹的具體做法吧：原料： 山藥半根，鮮良恥戰頸香菇4朵，油菜1棵。調料： 植物油、鹽、香油適量。做法： 1、山藥洗淨，去皮，切鞏厚達姜丁，放紋尋兆入鹽水中浸泡； 2、香菇洗淨，去蒂，切丁跨嫌戒，焯辨章奔水後過涼，備用； 3、油菜洗淨，切斷，焯水後過涼，備用； 4、鍋中倒油燒熱，放入山藥丁翻炒約1分鐘； 5、加入適量清水，煮沸後放入香菇和油菜； 6、再次煮沸後，加鹽調味，淋香油即可出鍋。
