山藥雞蓉粥

山藥有補脾養胃、補肺益腎功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性湯炎、肺虛、咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。兩者熬粥，可增強脾胃，提高免疫力。

基本介紹

• 中文名：山藥雞蓉粥
• 原料：新鮮雞皮糙山藥 大米
• 輔料：紅棗6顆。山藥
• 功效：補脾養胃、補肺益腎功效

原料

（1）新鮮雞皮糙山藥100克，大米11/2杯，雞胸肉100克，黑芝麻少許，芹菜少許。（2）鹽1/4小匙，雞蛋清1/2個，澱粉1/2小匙。

紅棗6顆。山藥

做法

1. 山藥去皮切丁，芹菜洗淨切細粒，備用。

2. 雞胸肉剁碎，加食材（2）攪勻，成雞蓉備用。

3. 大米洗淨，放入適量水用大火煮滾，改小火熬煮至快熟時加入紅棗、山藥，全部煮熟後加適量鹽，最後加入雞蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。

禁忌

習慣性便秘者不可多食。

服 法

若熬煮至爛，每天吃，短期即有很好的效果。

特色

上班族會罹患慢性胃炎，通常是因為長時間處於精神緊張狀態，或情緒過度壓抑、 缺乏排泄有關，通常造成患者體重過輕，吃不胖，並引發胃潰瘍。