基本介紹
- 中文名：山藥雞子粥
- 英文名：Yam chicken porridge
- 主要食材：山藥120克，雞蛋1個，大米100克，白糖25克。
- 分類：滋補粥
【山藥雞子粥】
用料：山藥120克，雞蛋1個，大米100克，白糖25克。
製法：①將山藥去皮，洗淨，切成小塊；大米淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入大米煮粥，五成熟時加入山藥塊，再煮至粥熟，打入雞蛋，調勻，撒入白糖即成。
每日2次，可長期食用。
功效：山藥性平，味甘，有補中益氣、益肺固精、健脾養胃等功效，可以治療食欲不振、消化不良、虛勞咳嗽、遺精盜汗等病。雞蛋因所含的營養成分全面且豐富，而被人們稱為“人類理想的營養庫”，經常食用雞蛋，可以治療遺精、脫髮、陰虛肺燥諸症。
適應症：肺結核之咳嗽、盜汗。
