山藥含澱粉質、黏液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效。山藥健脾益氣，利尿消腫，能增強消化功能，可以促進寶寶食慾，因此特別適合給體虛以及食欲不振的寶寶吃。
基本介紹
- 中文名：山藥薏仁柿餅粥
- 主料：50g薏仁40g山藥20g柿霜餅
- 適合人群：給體虛以及食欲不振的寶寶吃
- 山藥作用：改善體質虛弱，消除疲勞
簡介,主料,製作步驟,小貼士,
簡介
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，薏米等，它是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。薏仁是常用的中藥，又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。它又是一種美容食品，常食可使皮膚光滑，減少皺紋，具有滋潤肌膚，消除色素斑點等功效。
主料
50g薏仁
40g山藥
20g柿霜餅
製作步驟
1．山藥去皮洗淨，切成丁。
2．薏仁提前浸泡3-4小時，淘洗乾淨。
3．柿霜餅去蒂，切小丁。
4．將柿霜餅加入粥中煮至軟爛即可。
小貼士
山藥削皮時，最好帶個手套或套個保鮮袋。也可把洗淨的山藥丟入開水燙煮一下，然後用菜刀由上而下輕劃一下刀，能輕鬆去皮。但要注意煮的時間不要過長，且整根煮，不要切開。如已出現手癢症狀，可把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫也別落下，瘙癢感會逐漸消失。也可在火上烤，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。
