山藥蓮子白果燉豬肚

山藥蓮子白果燉豬肚是一道以豬肚為主料製作的藥膳，有健脾益胃，益腎縮尿的功效。

基本介紹

• 中文名：山藥蓮子白果燉豬肚
• 材料：豬肚

功效

健脾益胃,益腎縮尿。適用於小兒因脾胃氣虛,腎氣不固所致的小便不禁,尿頻遺尿,消化不良,食少體倦等症。

製法

1.將豬肚切開,翻轉,塗以生粉反覆揉洗至乾淨;蓮子去心打碎;山藥、芡實洗淨待用。

2.把洗淨的白果放入豬肚中,放入燉盅中,加入山藥、芡實、蓮子及適量的開水,燉盅加蓋,隔水用文火燉2小時後,加入食鹽適量調味即成。

食法

飲湯食肉,豬肚切塊,拌醬料供佐餐食用。