山藥胡蘿蔔煲雞

材料：山藥、本雞、胡蘿蔔、薑片、料酒、蔥花。

基本介紹

• 中文名：山藥胡蘿蔔煲雞
• 主要原料：本雞
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

做法：

1.雞洗淨焯水後，斬段備用。胡蘿蔔和去皮山藥切小塊備用。

2.煲鍋內加適量清水，加入雞、山藥塊、薑片、料酒，加蓋燒煮。

3.待煲鍋燒開後，轉小火燒20-40分鐘，開蓋加胡蘿蔔塊和鹽，再加蓋繼續保持小火10~15分鐘。

4.停火後可以適當再悶5~10分鐘，加入蔥花，盛出即可。

提示：

胡蘿蔔煮的時間過長容易損失其中的營養成分，並且煮得像蘿蔔泥，吃到口中的感覺很不好.