山藥燜牛腩

山藥燜牛腩是一道美食，主料有牛腩500克，懷山藥500克，胡蘿蔔1根，姜3片，白鬍椒粒1茶匙，料酒1茶匙，桂皮1片，香葉3片，八角3枚，陳皮1片。

基本介紹

• 中文名：山藥燜牛腩
• 主要原料：牛腩，山藥
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：胡蘿蔔，姜
• 調料：白鬍椒粒，料酒，桂皮，香葉，八角，陳皮

做法

1、將牛腩洗淨，切成3cm大小的塊，用沸水燙過洗淨

2、胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，山藥去皮洗淨切滾刀塊

3、煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開後轉小火燉至稍爛（約30分鐘）

4、加入胡蘿蔔、山藥同燉，直到牛腩酥爛。