山藥燒豆腐

山藥燒豆腐是一道美味佳肴，主料是山藥和豆腐。

基本介紹

• 中文名：山藥燒豆腐
• 主要原料：山藥，豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾利濕，清熱解毒

簡介

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。山藥和豆腐搭配，不僅味道鮮美，而且2者合二為一再來些肉糜搭配，營養還是蠻豐富的。您可以嘗試一下。

用餐人數：3-4人

食材

主料

250g山藥

200g豆腐

75g肉糜

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

製作步驟

1 食材準備。

2 先將肉糜煸炒出油。

3 放入豆腐、蔥花煎香。

4 豆腐煎好推一邊，放入山藥煸炒。

5 將豆腐與山藥炒勻.

6 加點開水勺1分鐘。

7 擱鹽調味、炒勻。

8 裝盤

小貼士

1、先將肉糜煸炒出油後再放其它食材下去煸炒。2、。“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目的功效。3、豆腐有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效。