山藥火腿意大利麵

基本介紹

• 中文名：山藥火腿意大利麵
• 主要食材：意大利麵，山藥
• 分類：面

用料

材料	用量
意大利麵	170克
山藥	140克
火腿	40克
大蒜	約3顆
黃油	1大匙
味曾醬	1大匙
雞骨高湯	100毫升
鮮奶油	150毫升
細砂糖	1小匙
柴魚精	少許
醬油	1小匙
柴魚末	少許
黑芝麻	少許

做法

1. 將山藥與火腿切成條，大蒜切末；將山藥條焯熟，瀝乾水分備用；將高湯、奶油、砂糖、柴魚精及醬油調成醬汁

2. 平底鍋放入黃油熱鍋後，再加入蒜末炒香

3. 繼續加入山藥條火腿條用中火炒香，再加入味曾醬及調好的醬汁，用小火煮沸1-2分

4. 放入提前煮至八分熟的意大利麵，拌煮至醬汁稍微濃稠入味

5. 裝盤，撒上柴魚末及黑芝麻即可