山藥海帶鯽魚煲

山藥海帶鯽魚煲是一道由山藥、海帶、豬蹄等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：山藥海帶鯽魚煲
• 主要食材：山藥，海帶，鯽魚
• 調料：鹽、糖、米酒
• 配料：豬蹄、花生、豆腐乾、蔥、姜

材料

藥材山藥25克調味料鹽、糖、米酒各適量食材海帶200克、鯽魚1尾、豬蹄1隻、花生150克、豆腐乾2塊、蔥1根、姜3片

做法

1、豆腐乾切絲備用；蔥切段備用；海帶、豬蹄及豆腐絲分別炒過。

2、用油先爆香蔥、姜，再放入鯽魚煎至兩面呈金黃色，備用。

3、山藥、海帶、豬蹄、花生、豆腐乾絲加適量水先燉煮1小時，再放入鯽魚燉煮半小時。

4、最後加入調味料即可食用。

藥材與食材功效