山藥栗子豬肚煲

【主料】鮮山藥500克栗子50克豬肚1個

【配料】生薑料酒精鹽適量

【製作方法】

(1)鮮山藥去皮，洗淨，切塊待用。

(2)栗子去皮洗淨待用。

(3)豬肚用麵粉或精鹽、促反覆搓洗數遍後，用水洗淨切塊，加姜、酒、清水適量，煲至八成熟後，加山藥、栗子煲熟加適量精鹽即可。

【功效】健脾和胃益腎調經

【食譜分析】山藥入肺、脾、腎三經，補肺健脾益腎，性平而不寒不燥。栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經，能養尉健脾補腎止血。豬肚味甘性溫，入脾、胃經，為血肉有情之品，健脾胃，補虛損，是虛勞羸弱者營養的佳品。

此煲鮮香可口，可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。

飲食禁忌

陰虛者，忌食辛辣燥熱之品；陽虛者，忌食寒涼冷積之品;經少者，忌酸澀苦寒之品；經多者，忌溫熱辛辣之品。