山藥栗子豬肚湯

山藥栗子豬肚湯是一款家常類湯品，製作原料主要有山藥、栗子、豬肚等。

基本介紹

• 中文名：山藥栗子豬肚湯
• 主要食材：山藥
• 輔料：豬肚
• 調料：鹽

材料:

鮮山藥，栗子，豬肚，生薑，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽

做法:

1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗沖淨、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。

2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。

3、豬肚晾涼切條待用。

4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋