山藥枸杞饅頭

山藥枸杞饅頭是一道菜品，製作材料有山藥、枸杞、低筋麵粉、速溶酵母、細砂糖、泡打粉、鹽等。

基本介紹

• 中文名：山藥枸杞饅頭
• 主要原料：山藥，枸杞，低筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養腎補氣
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

山藥130公克，枸杞35公克，低筋麵粉300公克，速溶酵母4公克，細砂糖25公克，泡打粉3公克，鹽3公克

做法

1.山藥去皮洗淨磨成泥備用。

2.將材料B所有材料攪拌均勻後，再加入山藥泥揉成光滑的麵團，蓋上濕布或保鮮膜靜置鬆弛15∼20分鐘。

3.取作法2的麵團每個25公克橄成長方形，加上枸杞後再將麵皮捲成筒狀，靜置鬆弛15分鐘。

4.將作法3的山藥枸杞饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10∼12分鐘即可。