山藥枸杞雞鍋

山藥枸杞雞鍋是一道菜品，主要原料有雞，山藥，清香湯底，參須等。

基本介紹

• 中文名：山藥枸杞雞鍋
• 主要食材：雞，山藥
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

雞1/4隻，山藥200克，清香湯底800㏄，藥材：5克，參須3克，鹽1/2茶匙，米酒1大匙

山藥枸杞雞鍋

做法

1.雞洗淨瀝乾，剁成小塊；山藥洗淨，備用。

2.熱一鍋水，待水沸騰後將作法1的山藥放入鍋中蒸熟，取出去皮切長方條，備用。

3.再於作法2的鍋中，放入作法1的雞塊氽燙去雜質，撈起備用。

4.取一鍋，倒入清香湯底與所有調味料、所有藥材與作法2的山藥條、作法3的雞塊，拌煮約15分鐘即可。