山藥啤酒鴨

山藥啤酒鴨

夏天炎熱,沒有胃口,總是不想吃東西,鴨肉涼性,正好適合這大熱天吃,加上山藥和幾味中藥的營養價值,絕對是家常菜裡面的營養菜

基本介紹

  • 中文名:山藥啤酒鴨
  • 主要原料:鴨腿,山藥
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:補脾養胃,生津益肺
營養,材料,做法,小提示,

營養

山藥功能與主治:補脾養胃,生津益肺,補腎澀精,用於脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴,麩炒山藥補脾健胃,用於脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多

材料

鴨腿 山藥 啤酒
配料 適量油 適量鹽 適量花椒 適量大料 適量桂皮 適量陳皮 適量白芷 適量蔥 適量姜 適量洋蔥

做法

1.下油鍋炸香配料(花椒、大料、桂皮、白芷),撈出來放入一個料包里。油留到鍋里待用
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2.用炸配料(花椒、大料、桂皮、白芷)的油再炒蔥、姜、洋蔥。再下鴨肉
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3.倒入啤酒和上面炸過撈出裝好的料包(花椒、大料、桂皮、白芷)。稍微燉3分鐘,倒入高壓鍋里,蒸20分鐘就可以出鍋享受了
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小提示

1.配料(花椒、大料、桂皮、白芷)不撈出也可以直接燉煮
2.可以用砂鍋做,但是山藥要晚點放

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