山珍賽海參是將野葛粉、紫菜、乾巴菌、木耳、雞腿菇、香菇等，攪打成蓉，加入調料調好味，用模具做成海參形狀，裝入盤中，淋上鮑魚汁即成。 基本介紹 中文名：山珍賽海參主要食材：野葛粉，紫菜製作方法：攪打佐料：蝦仁 材料野葛粉150克，紫菜4克，乾巴菌、木耳、雞腿菇各10克，香菇15克，蝦仁50克，干貝15克，高湯200克，調料適量
