山楂麥芽汁

山楂麥芽汁是一道以鮮山楂為主料製作的飲品，化食消積，止嘔鎮痛；尚抑菌（痢疾桿菌）、降血脂、養脾益胃之效。適用急性胃腸炎、腹瀉病人失水期，消化不良的患者。

基本介紹

• 中文名：山楂麥芽汁
• 主要食材：鮮山楂
• 輔料：鮮麥芽
• 調料：白糖

製作食材

鮮山楂500克，鮮麥芽500克。米湯或去脂鮮肉湯適量，白糖少許。

製作方法

鮮山楂洗淨、去子，切塊；鮮麥芽洗淨，撕碎，分次放入果汁機中取汁（殘渣亦可煎湯服）；可加糖調味，或用米湯、去脂鮮肉湯稀釋後分次飲用。

功效與宜忌

化食消積，止嘔鎮痛；尚抑菌（痢疾桿菌）、降血脂、養脾益胃之效。適用急性胃腸炎、腹瀉病人失水期，消化不良的患者。稻（谷）芽可代替麥芽；山楂乾50克、乾麥芽50克可代替其鮮品各500克。