山楂豆腐草菇湯是一道美食,原料為鮮山楂50克,豆腐500克,草菇:200克,植物油30克,精鹽l克,味素l克,蔥10克,姜15克,醬油10克。
基本介紹
- 中文名:山楂豆腐草菇湯
- 主要原料:豆腐
- 適宜人群:高血脂
- 用法:食豆腐,飲湯
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做法
豆腐切塊,草菇洗淨去雜,蔥切段,姜切片,鍋燒熱入油,油熱人姜、蔥,炒至色黃時入醬油,再加水1000克,入豆腐、草菇、山楂、精鹽,煎煮30分鐘,入味素即成。
用法
食豆腐,飲湯。
主治
營養成分
山楂營養分析:每100克山楂果中含有水分73.1克,蛋白質0.7克,脂肪0.2克,灰分0.8克,碳水化合物22克,粗纖維3.1克,胡蘿蔔素100毫克,硫胺素O.02毫克,核黃素0.02毫克,抗壞血酸53毫克,鈣52毫克,鉀299毫克,鈉5.4毫克,鐵0.9毫克,鎂19毫克,錳O.24毫克,鋅0.28毫克,銅0.1l毫克,磷24毫克,硒1.22微克,尼克酸0.4毫克。
菜系及功效
高血脂食譜高血壓食譜