山楂紅棗蒸紅斑是一道美食，主要製作材料有山楂片等。
基本介紹
- 中文名：山楂紅棗蒸紅斑
- 主要食材：山楂片，紅棗，紅斑魚
- 分類：家常菜
- 配料：紹酒 姜蔥 鹽 醬油 雞湯
山楂紅棗蒸紅斑
配方：山坡片15克 紅棗12枚 紅斑魚1尾(1000克) 紹酒10克 姜5克 蔥10克 鹽5克 醬油10克 雞湯300毫升
製作：1．將山楂洗淨、切片；紅棗洗淨、去核；紅斑魚去鱗、腮及內臟；姜切片、蔥切段。
2．把紅斑魚放在蒸盆內，抹上醬油、紹酒、鹽，放上姜、蔥，並加入雞湯，在雞身上放紅棗及山植。
3．將蒸盆置蒸籠內武火大氣蒸30分鐘即成。
食法：每日1次，每次食紅斑魚50克，吃山楂、紅棗。
功效：補氣血，化濕濁，降血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。
