山梨醇酐單油酸酯

琥珀色粘稠油狀液體或淺黃至棕黃色小珠狀或片狀硬質蠟狀固體,有特殊的異味,味柔和。不溶於水,但在熱水中分散即成乳狀溶液。可溶於熱乙醇、甲苯、四氯化碳等有機溶劑。

基本介紹

  • 中文名:山梨醇酐單油酸酯
  • 外文名:Sorbitan Monooleate
  • 別名 : 司盤80(Span80)
  • 用途  乳化劑
性狀 琥珀色粘稠油狀液體或淺黃至棕黃色小珠狀或片狀硬質蠟狀固體,有特殊的異味,味柔和。不溶於水,但在熱水中分散即成乳狀溶液。可溶於熱乙醇、甲苯、四氯化碳等有機溶劑。HLB值4.3。
使用方法
用量 用於果汁(味)型飲料,最大使用量為0.05g/kg;用於植物蛋白飲料、牛乳、麵包、氫化植物油、糕點、奶糖等,使用量為1.5g/kg。果蔬保鮮(塗膜)可按生產需要適量使用。
毒性
1. LD50 大鼠口服≥10g/kg(bw)。
GRAS FDA-21CFR 172.842。
ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們