基本介紹
性狀特徵,生長環境,地理分布,栽培技術,選地整地,繁殖方法,栽種,各種特徵,
性狀特徵
多年生低矮草本，具塊狀根莖，鬚根常膨大；無明顯的地上莖。葉2-多片基生，2列；葉柄短；葉舌不顯著。花通常1-數朵組成頭狀或穗狀花序，有總花梗或無，有時先葉而出；苞片披針形或長圓形，多數，螺旋排列；小苞片膜質，頂端具2齒裂；花萼管狀，上部一側開裂，頂端具不等的2-3裂齒；花冠管與花萼等長或超出很多，裂片披針形，近相等；側生退化雄蕊花瓣狀，離生或有時和唇瓣連合成管狀；唇瓣闊，通常2裂，有美麗的色彩，平展或下垂；雄蕊著生於花冠管的喉部，花絲短或近於無，藥隔寬闊，頂端延伸成全緣、2裂或魚尾狀的附屬體，露出於花冠管的喉部；子房3室，胚珠多數；花柱線形，柱頭陀螺狀；腺體2枚，圓柱狀。蒴果球形或橢圓形，3瓣裂，果皮薄；種子近球形，假種皮小，撕裂狀。
生長環境
中文名 | 生長環境 |
我國台灣、廣東、廣西、雲南等省區有栽培。常栽培供藥用或 調味用。 | |
廣東有栽培。 | |
生於海拔1,100米的山地。 | |
生於草地陽處或栽培。 |
地理分布
約70種，分布於亞洲熱帶地區及非洲。我國有4種及1變種，產西南部至南部。
中文名 | 分布 |
我國台灣、廣東、廣西、雲南等省區有栽培。南亞至東南亞地區亦有，常栽培供藥用或 調味用。 | |
產雲南（文山、西雙版納）；廣東有栽培。高棉亦有分布。 | |
產四川（僅見記錄）。印度至馬來半島、菲律賓亦有分布。 | |
產雲南（瀾滄）,緬甸、高棉亦有分布。 | |
產我國雲南、廣西、廣東和台灣；亞洲南部至東南部亦有分布。 |
栽培技術
選地整地
選溫暖、陽光充足、土地濕潤，便於排、灌水的地方種植；土壤以疏鬆、肥沃的沙質壤上和壤上為好。將土地深翻整細耙平，開133厘米寬的高畦後，每公頃施堆肥22500乾克左右，油渣、過磷酸鈣各600～750千克於畦面上，施肥後再翻土一次，耙細整平，待打窩栽種。
繁殖方法
用塊莖繁殖。收穫時選健壯，無病蟲害及未受凍害的沙姜作種，晾乾表皮水汽後，在室內或室外貯藏均可。室內貯藏的方法是：在乾燥處用乾細沙和姜分層堆藏，堆放時底部先鋪一層沙再分層放種麥，如此層層堆放，堆高100厘米即可；室外貯藏的方法是：在乾燥處挖寬約100厘米，深50厘米，長隨貯種數量而定的坑，先將坑內墊上一層沙再放種姜，一層沙一層種美，這樣依次進行，高約34厘米，上蓋細沙13～17厘米，最後蓋草或塑膠薄膜，以防冬春雨雪浸入坑內引起爛種。
栽種
於4月中旬栽種為最佳，用窩栽或廂上開橫溝栽種均可，但以窩裁為好。將種姜按其自然分叉狀況，分成單丫栽種。在廂上按行窩距27厘米×27厘米挖窩，深16厘米左右，每窩栽種姜3個，按品字形排放，每公頃用種量3000乾克左右，栽後每公頃施人畜糞水30000千克左右於窩中，然後蓋土將廂平整齊，蓋土厚度10厘米左右，否則土蓋薄了，山柰塊莖生長瘦小，鬚根增多，影響產量和質量。
各種特徵
中文名 | 拉丁名 | 描述 |
Kaempferia galanga L. | 花後葉開放。根莖塊狀；葉片近圓形，幾無柄，貼近地面生長；花白色，藥隔附屬體正方形，2裂。葉片較小，長7-13厘米，寬4-9厘米。 | |
Kaempferia galanga L. var. latifolia (Donn ex Hornem.) Donn | 葉片較大，長13-20厘米，寬13-17厘米。 | |
Kaempferia elegans (Wall.) Bak. | 根莖匍匐，不呈塊狀；葉片長圓形，葉柄長達10厘米，直立，花淡紫色，藥隔附屬體近圓形。 | |
Kaempferia candida Wall. | ||
Kaempferia rotunda L. |
