山東菏澤花都大酒店

山東菏澤花都大酒店

花都大酒店,三星級旅遊飯店,省優秀星級飯店,菏澤市首家中國飯店金鑰匙組織會員單位,坐落於菏澤開發區的政治、經濟、文化、商貿中心,距城市綠地、廣場幾步之遙,環境優雅宜人,毗鄰火車站,交通便利。

基本介紹

  • 中文名:山東菏澤花都大酒店
  • 屬性:酒店
  • 地區:山東
  • 星級:三星級
酒店簡介,酒店設施,

酒店簡介

菏澤花都大酒店於2002年被共青團中央、中華全國供銷合作總社命名為全國“青年文明號”。在“青年文明號”創建活動中,以豐富“親情花都”服務品牌內涵為主線,恪守“誠信為本,有諾必踐,恪盡職守、率先垂範”的青年文明號公約,秉承“用心做事、真情服務、注重細節、追求完美”的服務理念,與時俱進,開拓創新,努力實現服務一流、管理一流、人才一流和文化一流。創建“青年文明號”活動的深入開展,有力地配合了酒店經營工作,為企業建設和發展注入了活力,連年取得經濟效益和社會效益的雙豐收,在四海嘉賓和社會各界中享有較高聲譽。

酒店設施

一、爭創服務一流
(一)細微服務
細微服務是酒店的靈魂。在服務工作中,廣大團員青年注重創新,不斷改變工作思路,不斷改善服務方法,力求把優質的細微化親情服務奉獻於賓客,以服務占市場、樹品牌、贏客源。
賓客檔案完善充實。酒店一直努力致力於賓客的檔案建設。在服務中,團員青年時刻關注細節,充分了解掌握賓客信息,根據客戶情況,進行整理、存檔,形成了完善的賓客檔案體系,以此指導服務。
熱線連線方便快捷。為了給賓客提供更加方便、快捷的服務,酒店先後成立了“房務中心”, 開通了“一鍵式”服務。同時還成立了“金鑰匙服務中心”,將前台部門優秀團員青年抽調至這一崗位。
“服務語言”別出心裁。 為了突出個性,讓細微服務更加深入客心,讓客人在酒店擁有愉快體驗,酒店先後策劃推出和精心設計製作了賓客歡迎卡、溫馨天氣預報卡、心形晚安卡以及親情提示卡等多種服務卡片,讓特殊“服務語言”歡迎、問候、關心客人。
主題活動豐富多彩。為了更好地將細微化親情服務提供於賓客,展示“親情花都”服務品牌形象,酒店每逢節假日、重大接待及重大活動時,都開展“全國青年文明號與您同行”、“客人在我心中”、“貼心管家式服務,人人爭當金鑰匙”、“樹立親情花都品牌,爭做好客山東使者”、“真誠愛心奉賓客,細微服務傳親情”等一系列主題活動,湧現了大量好人好事和感人至深的細微服務案例。酒店對活動中評選出的“細微服務明星”、“好客山東使者”進行表彰並獎勵外出旅遊,激發了廣大團員青年更高地工作熱情和工作積極性。
青年參與志願服務。酒店團員青年積極參與各種社會志願服務活動,在中國(菏澤)林產品交易會志願服務中,團支部組織3名優秀團員青年參與志願服務,受到共青團菏澤市委表彰;在奧運聖火曲阜站傳遞和青島奧帆賽基地,優秀團員、金鑰匙侯金鋒踴躍參加,現場提供志願服務;在十一運菏澤賽區招募志願者活動中,李士強等3名團員青年報名參加,並在今年7月8日—14日的山東省武術散打錦標賽暨十一運測試賽中提供細緻周到的服務,均獲好評。
服務承諾落實到位。酒店積極開展“青年文明號”活動,認真落實服務承諾制度。通過製作發放設計精美、印有“青年文明號”承諾內容和信用公約內容的“青年文明號服務卡”以及內部報紙《親情花都》、黑板報、電子顯示屏等形式在全店範圍內營造濃郁的活動氛圍。同時強化社會監督,在酒店明顯位置設立意見箱,擺放意見卡,主動徵詢賓客意見,及時採納賓客建議,賓客滿意率大大提高。
(二)特色美食
面對激烈的餐飲市場競爭,酒店結合自身實際,科學定位,嚴格遵循“綠色健康、平衡營養、突出特色、提升檔次”的餐飲經營理念,通過多種途徑和措施,打造特色美食餐飲、美食花都,引領我市餐飲消費新潮流。
研發特色美食菜品。為了滿足人們不斷變化的消費需求,酒店專門抽調優秀青年廚師成立了菜品研發小組,堅持“時時思新、天天尋新、周周推新、不斷創新”的工作思路和“營養、文化、特色、養生”的理念,先後開發和推出了20多個精品、特色、拳頭菜品和養生美食來占領市場,受到客人青睞。
加強廚師隊伍建設。通過酒店內部培訓、專業院校深造、友好酒店學習等一系列措施來提高廚師人員的專業知識、技能水平和綜合素質,打造了一支技能硬、素質高的廚師隊伍,為提高菜品質量、加快美食菜品研發步伐打下了堅實的基礎。同時,酒店還不斷派優秀青年廚師參加省內外各種美食節交流比賽活動。行政總廚袁明海多次在山東名酒店俱樂部舉辦的美食節上獲得金獎;王體林2007年7月在第二屆中國(東明)西瓜節上以國家免除農業稅和喜迎2008北京奧運會為內容的主題雕刻¬——“莊周夢蝶”和“滿院春色”,榮摘桂冠,並得到東明縣委縣政府的嘉獎;楊厚林於2008年9月在日照釣魚島大酒店舉行的全國首屆海鮮烹飪大賽上摘得金獎;塵建東等優秀青年廚師也多次在雕刻比賽中獲得較好成績,並多次在我市主要新聞媒體上宣傳報導,充分顯示了花都技能的實力。
二、創建管理一流
管理是企業永恆的主題,關係到酒店的成敗,影響酒店效益的好壞。為此,酒店時刻都沒有放鬆過在管理上的探索和創新,以人為本,運用管理藝術,實現科學化管理,精細化管理。
健全完善管理制度。明確崗、責、權、目標,以制度管人,使每個工作環節有章可循,有矩可依。同時,酒店還緊緊圍繞市場,實施“六常管理法”,狠抓人本、質量、安全、採購、節約、資金等。並推行“短、平、快”的管理體系,簡化中間環節,提高工作效率。
嚴細管理降能降耗。注重內部挖潛,狠抓節能降耗,運用“十二把砍刀”的工作方法,通過上馬太陽能集熱工程、更新高科技節能設備等一系列舉措和實施員工節約激勵措施,努力創建節約型企業和綠色飯店。
嚴格檢查督導考核。不斷加大服務質量、衛生質量、設施設備維護保養質量和安全質量的監督檢查和考核力度,督導整改落實到位。
加大硬體改造力度。結合我市底蘊深厚的“一城三鄉”(中國牡丹城、書畫之鄉、戲曲之鄉、武術之鄉)文化,加大硬體升級改造力度,著力打造獨具特色、形象鮮明的文化主題酒店。同時酒店不斷提高接待檔次和服務功能,全力創建四星級旅遊飯店,增強競爭力。
加強品牌統一管理。以集團化發展為目標,以多元化發展為模式,實現資源最佳化配置,實施品牌擴張,積極拓展市場,在各縣區經營管理了多家酒店,讓“不一樣的城市,一樣的花都親情”灑遍牡丹城。
三、爭創人才一流
當今世界的競爭是人才的競爭,高素質的人力資本是酒店業得以健康持續穩定發展的根本保證。為此,酒店尤為注重人才的培養、引進和使用,充分發揮人才在酒店發展中的主導作用。
充分發揮人才作用。破除論資排輩的觀念,改革用人體制,按照業績優先、鼓勵競爭和薪酬掛鈎的原則,堅持“能者上、平者讓、庸者下”和“量才使用”的方針,將一大批素質高、業務精、事業心強、有能力、想幹事、能幹事的青年人選拔出來,充實到酒店管理和重點崗位。
職業生涯規劃設計。對每一位團員青年進行職業發展規劃設計,“嚴管厚愛”,綜合考慮個人能力、綜合素質、興趣愛好、人生價值觀等,建立人才庫,創造適合的發展機會,讓團員青年感受到企業的重視。
強化專業技能培訓。制定了一整套嚴格的促學制度,努力打造一支有素質、有技能的“知識型”、“學習型”、“文化型”團隊。每年集中組織對《星級飯店的劃分與評定標準》、《星級飯店訪查規範》、《山東省旅遊局細微化服務標準》、《服務標準化知識》、《好客山東服務標準》和各崗位技能知識、服務技巧、禮節禮儀、國語、英語知識等方面的培訓、學習;先後發放了《沒有任何藉口》、《細節決定成敗》、《升級才能生存》、《成為企業最受歡迎的人》、《責任比能力更重要》等多本管理書籍供團員青年學習;同時採取“走出去,請進來”的方法,組織團員青年赴山東旅遊職業學院、上海旅專等院校和省內外友好酒店學習、交流;邀請酒店管理方面的專家、教授開設各種培訓班,對團員青年進行集中培訓。
四、創建文化一流
企業文化是一種力量,是企業核心競爭力的重要組成部分,對酒店興衰起著重要的作用。酒店以文化建設促經營促管理,培育和形成了自己特有的企業文化。同時把企業文化建設滲透到管理、精神文明等各個方面和環節,通過豐富多彩的文體活動和細微化對客服務活動,使酒店更具凝聚力和生命力。
誠實經營信譽至上。把誠信作為誠善於心、言行一致的首要道德規範,重視對社會的貢獻。要求每一位團員青年堅持“誠信為本,有諾必踐,恪盡職守,率先垂範”的青年文明號服務公約,從我做起,從身邊的小事做起,從現在做起,自覺實踐《公民道德建設實施綱要》,真誠待客,誠心服務,讓青春在崗位上閃光。
加強思想政治教育。酒店團員青年比較多,團員青年的價值觀、人生觀可塑性較大,酒店黨、團組織始終把對青年團員的思想政治教育作為一項核心工作來抓,努力培養造就一支有理想、有道德、有文化、守紀律、有技能的青年隊伍。堅持每周一升國旗,每周六開幹部例會,堅持開展愛國主義、社會主義以及艱苦創業精神的教育,激發了團員青年愛黨、愛祖國、愛賓客、愛崗位、愛酒店的情懷。
關注民生改善民生。堅持“人本原理”,創新“八必談、八必訪”的工作方法,努力營造 “人和”氛圍。真誠對待、真心關愛、真情傾注團員青年,關注他們的困難疾苦,幫助解決工作生活中的焦點問題,增強團員青年對酒店的歸屬感和認同感。
加強品牌文化宣傳。店報店刊是發揮“親情花都”服務品牌作用的有效載體,是發揮團員青年能力特長的舞台,同時也是陶冶思想情操的陣地。為把“親情花都”服務品牌叫得更響,將店報《花都之窗》更名為《親情花都》,還被省委宣傳部、省總工會等部門評為“全省企業文化建設三等獎”,同時連年被市委宣傳部、市文化局等單位評為菏澤市旅遊業唯一一家“優秀類內部資料出版物”,並已成為全市企業文化建設一朵奇葩。
文體活動豐富充實。為了豐富團員青年的文化生活,酒店開展了豐富多彩的活動。開展崗位大練兵、業務操作比賽等活動,激發大家“比、學、趕、幫、超”的自覺性;開展“講身邊事,學身邊人”活動,用身邊活生生的事例來激發大家奮力拚博、敢超先進的熱情;組織開展演講比賽、趣味運動會、節日聯歡會、優秀員工外出旅遊等活動。通過這些活動,不僅陶冶情操,豐富了團員青年的業餘生活,而且,寓教於樂,增強了企業的凝聚力和員工的向心力。
感恩社會奉獻愛心。飲水思源,不忘感恩。花都作為一個有社會責任感的企業,在全面發展的同時,不忘回報社會,並積極引導廣大團員青年參與公益分擔社會責任。先後開展了一系列愛心主題活動:每年在菏澤一中等三個高考考點設立愛心服務站,為參加高考的學子免費提供飲用水、配備有 “花都親情藥箱”;常年為出租汽車司機免費提供“愛心供水站”服務;在重陽節前夕積極到市福利院、敬老院看望慰問孤寡老人;為菏澤開發區坡劉村文化大院配備書櫥、棋牌桌等設施,讓老年人老有所樂;在市區主幹道安裝“關愛老人”宣傳牌;多年為市直老年保健操協會訂閱50份《山東老年報》;開展“愛心伴寒門學子同行”活動,為菏澤學院大學生提供勤工助學崗位;向災區捐款捐物;做好“一對一”幫扶工作,看望慰問、資助貧困女童……幾年來,酒店共資助了貧困大學生3名,失學兒童5名,捐物捐款達20萬餘元。這些“獻愛心”活動的開展,不僅塑造了酒店的良好形象,更培養了花都青年強烈的社會責任意識

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