山東匯農牧業牛羊養殖基地

基本介紹

• 公司名稱：山東匯農牧業牛羊養殖基地
• 總部地點：山東濟寧市
• 經營範圍：牛羊養殖業
• 公司性質：國家級重點種畜場
• 公司口號：用科技關注生活

基地簡介

山東匯農牧業牛羊養殖基地是濟寧市的種牛羊繁育基地，每年繁育牛、羊十萬餘只（頭），優良品種聞名全國。 地處於山東省魯西南平原核心地，宗聖曾子故里嘉祥縣，北臨水泊梁山、東臨孔子故里曲阜、西接牡丹之鄉菏澤、南到歷史名地微山湖，物華天寶，人傑地靈，在全國各地新老客戶及地方各級政府的關懷支持下，在全體員工的共同努力下，攻克了一個又一個的技術難題，創出了現年繁育優良肉牛的魯西南最大的畜牧良種推廣基地。 本基地的良種有：西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、魯西黃牛、改良肉牛、育肥小公牛、肉牛犢、高產奶牛、肉驢、魯西小尾寒羊、南非波爾山羊、南疆黃羊、青山羊、絨山羊、杜泊綿羊、無角陶塞特羊。?

公司概況

?山東匯農牧業肉牛養殖基地是農業部、省畜牧局指定的牛羊供種總場 是山東最具有技術和經濟實力的畜牧養殖外調基地,也是山東省畜牧局種牛種羊定點推廣企業,大型牛羊繁育科研場多年從事畜牧良種的繁育和推廣改良工作，經驗豐富、實力雄厚，是目前濟寧地區存欄量較大,品種較全、實力較強的“畜牧養殖龍頭示範企業”。濟寧市唯一一家“國家級重點種畜場”。山東農大學科研實習單位，山東省一級繁育供種推廣基地。現成立種畜研究所，聘請海內外知名專家8人作為專職技術人員對小尾寒羊純種、南非系波爾山羊的改良2-6代、魯西黃牛、西門塔爾、利木贊牛、奶牛等優良種畜的保胎、多胎繁育、肉質改良、胚胎移植等項目進行研?究。

牛羊良種

公司文化

企業宗旨

建一處基地，育一批名種，富一方百姓。

企業精神

技術創新，以人為本，銳意進取，彰顯卓越。

企業理念

用科技關注生活。

經營戰略：　人無我有，人有我優。

經營原則：　以德為人，以誠做事。

企業口號：　育世界名種，興中國牧業

七大優勢

1、擁有敏銳的市場觸覺、實施目標與時間管理；

2、採取主動式管理方針、勇於創新的開拓精神；　

3、擁有堅定不移的信念、發揮團隊的協作精神；

4、制定完善的管理體系、高效率整體運作模式；　

5、良好的溝通交流水平、熱忱積極的工作態度；

6、制定緊急的應變措施、完美的員工激勵機制；

7、培養員工積極人生觀，真、情、誠、信、禮原則。

新共享主義：我們將與客戶一道，資源共享，利益共享，喜悅共享，磨礪共享，同行致遠。

中國養牛史

牛在中國古代是牛科 (Bovidae) 中不同種和不同屬家畜的統稱。通常指黃牛或普通牛 (Bos taurus) 和水牛 (Bubalus bubalus) ，也包括氂牛等。

中國牛種的馴化和演進 普通牛的馴化，距今至少已有 6000 年的歷史，在草原地區可能更早。長期的定向選擇以黃色為主（見《禮記·檀弓上》），牛角也逐漸變短。到春秋、戰國時代，已出現優秀的牛種。現代著名的秦川牛，奠基於唐代，可認為導源於當時，毛色則以紅色為主。至於塞北草原的牛種，據南宋徐霆《黑韃事略》中說：“見草地之牛 , 純是黃色 , 甚大，與江南水牛等，最能走”，也說明了牛種在不同生態環境下產生的差異。

水牛在中國南方馴化較早。浙江餘姚河姆渡和桐鄉羅家角二處文化遺址的水牛遺骸，證明約 7000 年前中國東南濱海或沼澤地帶，野水牛已開始被馴化；現除在雲南偏遠地方外 , 野水牛已絕跡。從古代文獻看 , 甲骨文中有“沈牛”一詞 , 被釋為水牛的古稱 , 漢代司馬相如《上林賦》也有此名詞。現陳列在美國明尼亞波里斯美術館的臥態水牛銅像，是周代文物。明代《涼州異物志》載“有水牛育於河中”，證明古代在今甘肅武威地區也有水牛，只因數目稀少，被視為珍異動物。

氂牛由野氂牛馴化而來。古代用氂牛尾毛製成的飾物稱旄，常用作旌旗、槍矛和帽上的飾品。《書經·牧誓》載“右秉白旄”；《荀子·王制》說：“西海則有皮革文旄焉，然而中國得而用之”，說明先秦時期氂牛產品已成為與西部地區商品交換的內容之一。《呂氏春秋》中“肉之美者 , ……氂象之肉” , 說明氂牛自古也供肉用。

牛利用的歷史發展 牛在遠古時代就被用作祭祀的犧牲。據古文獻載，每次宰牛多達三四百頭，多於羊和豬的數量。周代祭祀時牛羊豬三牲俱全稱太牢（一說太牢是肥育牛的畜欄）；如缺少牛牲，則稱少牢，說明自古即以牛牲為上品。《禮記·王制》稱：“祭天地之牛，角繭栗；宗廟之牛，角握；賓客之牛 , 角尺。”這是根據牛角的發育程度 , 判斷牛的老幼，從而區別牛的等級。為了掌管國家所有的牛在祭祀、軍用等方面的用途 , 周代設有“牛人”一職，漢以後曾發展成為專管養牛的行政設定。

牛在古代的主要用途是供役用。牛車是最古老的重要陸地交通工具，有認為堯、舜以前已發明牛車，但後來的發展不及馬車。井田制度規定每十六井有戎馬一匹、牛一頭，以備徵用。在有驛站交通後 , 牛在某些朝代 , 也用於缺馬的地區或無需急行的驛運。歷史上每當大戰之後 , 馬匹大減 , 牛車就應運而起，甚至有騎牛代步的。元代大量搜刮民馬，民間的畜力運輸曾以牛為主。但使牛的利用發生決定性變化的，則是農業生產中牛耕的發展。有說牛耕始於鐵器農具產生以後。但在甲骨文和金文中，犁字無不從牛字。孔子的門徒冉耕 , 字伯牛；司馬耕 , 字子牛，二人的名號中都有相應的“耕”“牛”二字。這些似都可說明耕地與牛的關係和牛耕之早。自漢代以後的 2000 餘年來 , 許多出土文物更可證明牛耕的發展。“二牛抬槓”和用單套牛耕作的方法，已見於徐州地區漢墓的石刻和嘉峪關、敦煌、榆林等地的壁畫。唐初李壽墓的壁畫則說明早在 1000 多年前，無論是牛的軛具或耕作技術，都已發展到相當於近代農具的水平。

牛乳及其製品，一向是草原地區各族人民的主食。南北朝時期，已遍及北方農村，《齊民要術》就詳細記載了農民擠牛乳和製造乳酪的方法。乳製品在古代通稱為酪，也很快推廣到南北各地，據《新唐書·地理志》記載，唐時在今甘、青、川諸省以及廬州（今合肥市）也已有此產品。此後，江南如湖州、蘇州等地農民也養乳牛，擠乳作酪，並製成乳餅及酥油為商品。直至西洋乳牛輸入以前，中國南北不少城市早有牛乳供應，採取的是趕黃牛上門擠乳出售的方法。 20 世紀初期開始 , 才從歐美引入乳牛品種 , 飼養在各大城市，供應乳品。至於牛的肉用，雖在 1000 多年前已出現近乎肉牛型的優秀牛種，但限於特定的經濟條件，加以佛教的影響，一直未獲發展。

羊文化

羊是與上古先人生活關係最為密切的動物食物，羊伴隨中華民族步入文明，與中華民族的傳統文化的發展有著很深的歷史淵源，影響著我國文字、飲食、道德、禮儀、美學等文化的產生和發展。

漢字是世界上歷史最悠久、使用最廣泛的文字之一。漢字的起源和發展，與中華民族的文明緊密相關，它是中華傳統文化的基本載體，漢字中隱含著極為豐富的信息，是記錄、反映、揭示中華民族上古文化發展過程最為有力的“原始記錄”。我國早期的文字猶如古文化的化石，記載著古文化和古人的觀念。漢字就像一副標本，傳承著中國的古代文化，羊文化是具有中華民族特色的傳統文化。

一、養生、主膳羊為先

從文化的角度來看，人類文明發生的關鍵是發明植物的種植和動物的餵養。人類倘若不會種植植物和飼養動物，將永遠處於漁獵採集的原始階段，文明也就無從產生。從攫取性的漁獵生產過渡到生產性的農牧業生產，是人類社會的一次大革命。這次大革命給人類社會帶來極大的變化，居住方式也開始由游徒過渡到定居，從而逐步告別從動物界遺留下來的本能的生產活動和居住方式。

“五羊銜谷”的神話相傳發生在我國開始進入文明社會不久，畜牧業已很發達的周朝。中華民族進入文明社會離不開物質基礎，在我國首先是畜牧業發展，羊最早被馴化，從而解決了先民們飢餓和美餐問題。從吃魚到吃羊，是中華飲食文明進步的物質表現。因此，羊對炎黃祖先的活動、生活最重要。從漁獵時代的野生動物作為食物的主要來源，到懂得收養有了獵物的累積進入畜牧時期，食物有了積蓄。“畜”就是食物積“蓄”的開始，五畜成為養生食物的主食，其中以羊為主，因此“羊”就成了“養”生之“食”，“食”“羊”就構成“養”；“善”（古與膳相通）是口中有羊，“用膳”就是吃羊飽肚子，從“月”表明當時是以肉食為主食。

二、鮮美、和羹羊為源

魚羊合烹，魚不腥、羊不膻，味道鮮美，這是先民們飲食生活中感知的總結。“魚”“羊”構成漢字的“鮮”，是我國先民們對“鮮”的認識源於魚和羊的見證。

“羊”“大”為“美”，“美”源於羊。我們常用“鮮美可口”來形容美食，可見“鮮”“美”相聯。根據《說文》“美”本義為“甘”；“甘,美也。”可見甘美相通，“美”源於羊的味覺感受。

“羹”者，“羔”“美”也，因此也可以說“羹”是小羊和大羊合烹之美。“羹”在上古是指“味和的肉”，中古以後指用葷素原料單獨或混合燒成的濃湯。“羹者，五味調和”，從“羊羹”中我們的祖先領悟到調味之精髓“五味調和”。“湯”是從“羹”中分離出來的，因此飲食之美、味、調味、和羹（湯）都源於“羊”。

三、禮儀之邦羊為重

中國是禮儀之邦，禮儀之“儀”鑲入了“羊”字。

在古代，羊不僅是供膳的，羊又是祭祀的祭品，“祥”字的“示”部表示“祭桌”。商周前無論是最隆重的祭祀“大牢”中的三牲，還是不用牛的祭祀“少牢”，都要有羊。供祭祀的三牲必需是純色的，專供祭祀的純色的牛稱“犧”。“犧”字里也有“羊”，羊是為中華民族的進步作“犧”“牲”。

四、美德、樂事“羊”可見美

羊天生麗質，象徵純潔珍貴。在中國，美的本義和審美意識，都是從吃起源的。“美”字所包含的最初的美意識，即味覺審美意識，是人類其它審美的先河。對味覺審美的崇拜，是人類審美活動的源泉。

“美”字起源另一說法是源於古人勞動或喜慶時，頭戴羊角載歌載舞之人。

善 在古人的觀念里，羊是美善的象徵。《詩經》中有一手首篇名為“羔羊”的詩，用羔羊比喻品德高尚的卿大夫。《說文》有“美與善同義”之說。

群 合群，是羊的一個重要特性。《詩經》有“誰謂爾無羊，三百維群。”《說文》徐鉉註：“羊性好群。”由此產生“民眾”，體現了中華民族注重群體的特徵。

孝 羔羊似乎懂得母親的艱辛與不易，所以吃奶時是跪著的。羔羊的跪乳被人們賦予了“至孝”和“知禮”的意義。《春秋繁露》云：“羔食於其母，必跪而受之，類知禮者。”

法 古時“法”字為“灋”。據《說文》解釋：“平之如水。廌所以觸不直者去之，從去。”意思是說，法要像一碗水端平似的，所以從“水”；“廌”是古代中傳說的一種獨角神羊，即獬豸，其性忠厚，見人斗，則以其角去觸那理虧的一方，因此右半邊用“廌”和“去”兩字。傳說中的獬豸是公平、公證執法和避除邪惡的象徵。

義 公正合宜的道理或舉動、合乎正義或公益的舉動為“義”。羊給人美善的感受，羊為人們的生活或祭祀而犧牲，獬豸神羊公證執法，因此羊是有“義”之物。

樂 被稱為“八音之首”的羯鼓，是用羊皮為材料。原始人在勞動之餘，喜歡戴上羊角，邊歌邊舞。

“五音十二律”是我國早期的音樂系統理論。五音是依據牛、羊、雞、豬和馬“五畜”發出的聲音表示五聲音階，其中羊叫的聲音為“商”。

和 羊秉性溫和；合群要和；樂是“天地之和”。羊的意蘊：善良隨和，吉祥如意。“和”即不偏不倚、不過無不及，古人稱為大德。

五、三羊（陽）開泰

在古字中“羊”和“陽”是相通的。因此，三隻羊畫在一起，仰望太陽的圖案就表示“三陽開泰”。在《辭源》中“羊”的註解③通“陽”。三陽開泰含意：冬去春來、陰消陽長，萬物新生之始。

海洋，納百川之精華，孕育了生命，蓄生理之河——水，平衡調節大地的氣溫，保證人類生存的環境。洋是三羊、羊水之和。

陽、洋、羊是造就中華民族的天地物，三者同音，同樣那么高昂響亮。人類生命之始離不開羊、陽、洋。

六、吉羊如意

“羊”在古代與“祥”相通，“祥”也可寫作“吉羊”，表示吉祥之意，羊是“祥瑞”的象徵。古人年初在門上懸羊頭，交往中送羊，以羊作聘禮，都是取其吉祥之意。