山斑魚煲葛菜湯

山斑魚煲葛菜湯

山斑魚煲葛菜湯是一道美食,主料為鮮活山斑魚250克,新鮮塘葛菜150克,大棗2枚。

基本介紹

  • 中文名:山斑魚煲葛菜湯
  • 主料:鮮活山斑魚250克,塘葛菜150克
  • 配料:大棗2枚
  • 類型:食物
做法,功效,

做法

製作時,先將活山斑魚去鱗、去內臟,並用清水洗淨,塘葛菜用清水洗淨,大棗洗淨去除核心。然後將三種食品同放進湯煲內,加進適量清水,用中火煲燙。煲2小時後,加少量植物油和鹽調味即可。

功效

湯中鮮塘葛菜能清熱利尿、涼血鮮毒;山斑魚能健脾胃,益脾陰;大棗能健脾和中。三物合用,既可清熱、利尿、解暑熱之毒,又能健脾胃,益脾陰,清涼又滋養。

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