山家清供通神餅

山家清供通神餅，以蔥、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：山家清供通神餅
• 分類：快手菜，早餐，餅
• 主要食材：姜，蔥

用料

材料	用量
姜	-
蔥	-
麵粉	-
水	-
甘草粉	或白糖
鹽	-

做法

1. 鍋里盛水，加一點鹽，煮開同時蔥、姜（帶皮）洗淨切絲

2. 鍋中鹽水煮開後，放入切好的姜蔥絲，焯一分鐘後關火濾水

3. 焯過水的姜蔥絲內，加入甘草粉（或白糖），再加入麵粉和適當比例的水，調成麵糊

4. 鍋中少油燒熱，倒入麵糊，煎兩面金黃，既成。