基本介紹
- 中文名：山古坊
- 外文名：The mountain ancient lane
- 隸屬：山鄉公司
- 主要種類：醋、豆桿、豆豉、豆腐乳、醬油
- 榮譽：“四川老字號”等
公司簡介,品牌故事,企業文化,產品系列,企業榮譽,
公司簡介
古法新生 傳承釀品
四川山古坊食品有限公司成立於2014年，其前身屬四川山鄉釀造食品有限公司創建於2004年。其主要挖掘傳統特色文化食品資源與傳承，通過10年的努力與政府成功申報兩項“國家地理標誌保護產品：隆昌豆桿、隆昌醬油”。現主要產品有山古坊石磨豆桿、免泡豆桿、休閒豆捲兒,漁箭灘豆腐乳,搓麻醬發酵豆豉,農樂村曬豇豆，(其中山古坊免泡豆桿、休閒豆捲兒屬國家專利技術以及正在申報發明專利，農樂村曬豇豆獲國家品牌金獎)。企業解決了困擾行業多年的問題，如何把傳統食品成功的進入工業化。企業在保留傳統食品原有的風味、口感、營養的前提下進行設備的改進與創新，讓更多消費者享受古法工藝富有的傳統、綠色、原生態大健康食品。
傳承為本
隨著社會的不斷進步和時代的發展，人民生活水平也隨之提高。慢慢的會覺得在生活中很難找回小時候的味道。山古坊定位於：讓舌尖上的記憶，不再成為回憶，致力於古法手工釀製技藝挖掘與傳承。古法：老祖宗留給後人的傳統工藝，釀:釀造，制：手工，傳承和發揚“中國釀心”服務地區經濟建設，造福三農百姓。
品牌故事
依古得名
企業座落於有著“中國石牌坊之鄉”和“首批全國食品安全示範縣”美譽的四川省隆昌縣。隆昌是三古之旅的旅遊聖地，有著遠近聞名的雲頂古寨、古宇湖和古石牌坊建築群，“山古坊”即因此而得名。
品牌故事
品牌故事祖傳秘方願贈有緣人
在2006年“中國石牌坊之鄉”揭牌暨“南關牌坊古驛道”展銷會上，山古坊創始人鄭興明發現一個3-4歲的小姑娘哭的很傷心，經詢問得知是跟著父母參加展會走丟了，於是放下手中的活，帶著小姑娘多方尋找，終於一個多小時後找到了。找到孩子的父母千恩萬謝，原來這家人姓唐，祖祖輩輩一直以做豆豉和賣豆豉為生，祖上是江西人，祖傳有製作豆豉的秘方，據家譜記載，曾在唐朝時期，獨家製作豆豉，在一個偶然機會遇唐朝著名詩人王勃，而王勃又用這豆豉在機緣巧合下治好都督閻某重疾。從此家裡豆豉名噪一時，富甲一方，只是年代久遠，家道中落，秘制豆豉之法雖代代相傳，到這一輩卻只能做游商。在聽說鄭興明傳承發揚光大古法食品的理念後，唐家人甚是欣慰的說到：你和小女有緣，我們無以為謝，豆豉古法也不想就這么埋沒市井，願意傳授於您，使其不至失傳。就這樣，鄭興明得到一份祖傳秘方，也憑此奠定了山古坊傳統食品領導品牌的地位。
企業文化
作為傳統特色文化食品的開創者與領導者，產品堅持“以消費者為導向”，艱苦創業、真抓實幹的企業精神為立企之本。
山古坊經營理念，發揚傳統事業，造福三農百姓；經營宗旨，傳統、綠色、健康；發展使命，承載傳統工藝演技使命，弘揚中華美食古法精髓。
發展願景：造一個天然的食品，創一個傳奇的品牌，留一個偉大的事業
產品系列
山古坊等系列產品不僅工藝精湛，更注重材料甄選。山古坊產品選用本企業豆類種植基地農民專業合作社優質大豆等為主要原料；生產釀造醬油、風味豆豉、手工豆桿、醬醃製品等系列產品。力圖找回並留住舌尖上的記憶，讓記憶不會成為回憶！
企業榮譽
在山古坊人齊心協力的努力下，企業已通過了ISO9001：2008國際質量體系認證並先後獲得“全國食品工業優秀龍頭食品企業”等榮譽稱號。2013年12月30日，國家質檢總局正式發布第184號公告，正式批准山古坊生產的“隆昌豆桿”為國家地理標誌產品。
