屯屯棗,也稱圓棗,果實大而短,呈短圓柱形,縱橫徑為3.2X3.4平方厘米,橫徑大於縱徑,單果重18克左右,特大果可達30克以上。果實大小均勻,淺紅色,肉厚核小,可食率達96%以上。鮮棗含糖為21.3%,含酸0.5%,肉質疏鬆,汁液少,適宜乾制。乾製成品率為53%以上,於棗個大,肉厚柔韌,有彈性,含糖量為70%。
基本介紹
- 中文名:屯屯棗
- 又名:圓棗
- 拼音名:Tun Tun Zao
- 樹冠形:圓頭形
- 主幹色:灰褐色
- 皮孔色:黃褐色
- 棗色:綠色
- 產地:山西
屯屯棗,也稱圓棗,果實大而短,呈短圓柱形,縱橫徑為3.2X3.4平方厘米,橫徑大於縱徑,單果重18克左右,特大果可達30克以上。果實大小均勻,淺紅色,肉厚核小,可食率達96%以上。鮮棗含糖為21.3%,含酸0.5%,肉質疏鬆,汁液少,適宜乾制。乾製成品率為53%以上,於棗個大,肉厚柔韌,有彈性,含糖量為70%。
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