基本介紹
- 中文名：芮城屯屯棗
- 產地名稱：山西省運城市芮城縣
- 品質特點：果實短而寬，肉厚柔韌
- 地理標誌：中華人民共和國農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2468號
- 批准時間：2016年11月2日
產品特徵,外在感官品質,內在品質指標,產地環境,地貌土壤,水文情況,氣候條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特徵
外在感官品質
芮城屯屯棗果實短而寬，呈農村貯糧屯形，大小均勻，色澤發亮深紅色，肉厚柔韌，入口鬆軟。單果重18克左右，特大果可達30克以上。果實肉厚核小，可食率達96%以上。
屯屯棗
內在品質指標
芮城屯屯棗每100毫克產品中膳食纖維含量8.00-10.50毫克，碳水化合物含量55.0-65.0毫克，維生素C含量2.5-4.8毫克，維生素A含量14.5-18.0微克，維生素B1含量0.080-0.200毫克，維生素E含量92.5-101.0微克，鈣含量51.8-60.5毫克，磷含量41-49毫克，鉀含量650-720毫克，鎂含量32.0-37.8毫克。鮮棗含糖為21.3%，含酸0.5%，肉質疏鬆，汁液少，適宜乾制。乾製成品率為53%以上，於棗個大，肉厚柔韌，有彈性，含糖量為70%。
棗園
產地環境
地貌土壤
芮城縣地勢北高南低，一面陽坡，呈階梯狀分布，最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土層深厚20-100米之間，年均降雨量513毫米。芮城屯屯棗種植區域主要在沿山和垣上一帶，土壤質地多為褐土和草甸土，耕性良好，pH值為7.0至8.2，特殊的土壤條件適合生長屯屯棗。
棗園
水文情況
芮城屯屯棗種植區域水資源豐富，地表水和地下水清潔，且有配套深井。上游沒有任何污染源，經測試化驗，灌溉用水質量符合有機產品水質環境質量標準。
棗樹
氣候條件
芮城屯屯棗種植區域的氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫12.8℃，年平均日照為2366.2小時，≥10℃的有效積溫為4223.9℃，全年無霜期平均210天，全年降雨量平均為517.5毫米，相對濕度65%，是適宜芮城屯屯棗生長的氣候條件。
棗樹
歷史淵源
自古以來山西是中國多種中藥材的主要產出地，芮城縣屯屯棗擁有上千年種植與加工歷史，相傳屯屯棗是堯的兩個女兒娥皇和女英與舜成親時帶去的禮物，此後屯屯棗就成為給歷代皇家進貢的禮品。芮城屯屯棗作為中國十大名棗之一，以肉厚核小，甜度適中，歷代作為貢品進貢皇家。
2019年6月16日，由芮城縣委宣傳部主辦，陽城鎮、芮城縣文聯、芮城縣文化旅遊局承辦的“陽城屯棗、紅透天下”晉秦豫黃河金三角棗花詩會開幕。棗花節以“賞萬畝棗花，品甜蜜人生，百里棗花香，千里迎客商”為主題，來自晉秦豫三省的40餘名詩人應邀相聚陽城鎮，以詩歌的形式展示源遠流長的陽城紅棗文化。
生產情況
2017年，芮城屯屯棗生產面積2萬公頃，產量75萬噸。
產品榮譽
2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批准對“芮城屯屯棗”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
芮城屯屯棗農產品地理標誌地域保護範圍為芮城縣古魏鎮、風陵渡鎮、陽城鎮、大王鎮、永樂鎮、學張鄉、南衛鄉、東壚鄉、西陌鎮、陌南鎮10個鄉鎮80個行政村，地理坐標為北緯34°42′36″-34°47′28″，東經110°17′6″-110°52′5″之間，東西長60千米，南北寬10千米。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2016-03-1937
質量安全規定
芮城屯屯棗嚴格執行《無公害屯屯棗生產規程》，確保產地環境達到NY5013-2006無公害食品林果類產品產地環境技術條件規定的大氣、水層、土壤質量標準，確保芮城屯屯棗質量。
特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：選擇地勢平坦、灌溉方便、土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、保水、保肥性好的壤土。
2、品種選擇與特定要求：芮城屯屯棗是一個優良的地方傳統栽培品種，主要分布在芮城縣沿山和垣上一帶，為當地棗樹主栽品種。該品種耐乾旱、瘠薄，適應性強，在平地、山坡均可栽培。在長期生產實踐中多採用根櫱繁殖和實生繁殖，形成了當地屯屯棗優良品質。
3、生產過程管理：a.因地制宜播種。山地建園可適度密植，平原地及肥沃的山腳坡地建議適宜樹形為主幹疏層形。b.合理確定種植密度。山地建園栽植株距2米，行距3-4米，平原地及肥沃的山腳坡地建議栽植株距3米，行距4米。c.適時中耕除草。棗樹生長期間，結合灌水及時中耕除草，一般全年進行4-5次，經常保持土壤疏鬆無雜草狀態。中耕除草切斷了土壤毛細管，使土壤疏鬆，有利於土壤透氣、吸水和保墒，防止雜草與棗樹爭奪水分和營養，減輕病蟲危害。d.適時水肥管理。澆水要與施肥相結合，可視土壤墒情與樹體需要在萌芽期、開花期、棗果膨大期和土壤封漿前酌情進行。e.科學配方施肥。采果後即可施用基肥，以雞、羊、豬糞等農家肥為主，每667平方米施用農家肥2000千克左右，同時摻入40-60千克硫酸鉀複合肥，方法是全園撒施，而後進行全園耕翻，深度20厘米左右，將肥料翻入土中，施後視土壤墒情酌情澆透水1次。追肥可在萌芽前、開花前、果實膨大期進行。追肥應該儘量少用或不用純氮肥，一般株施硫酸鉀複合肥0.5千克左右。除此以外，要在生長季節葉面噴肥：花前噴施500倍植物營養素和300倍尿素混合液，噴施前要將兩種肥料一起放在非金屬容器中浸泡2小時以上，以充分發揮肥效；坐果後間隔7-10天噴施1次，濃度和方法同前。f.病蟲害防治。5-6月份，間隔7-10天噴施1次2000倍滅幼脲三號，防治棗癭蚊及其它鱗翅目昆蟲；8月份以後，間隔7-10天連續噴施2次粉銹寧1000-1500倍液，防治棗鏽病。
4、產品收穫及產後處理規定：a.採摘：採收時間以上午沒有露水後至11點之前進行。b.包裝：嚴格按照GB/T13607的規定執行。c.標識：銷售和運輸包裝物應標有“芮城屯屯棗”地理標誌及地理標誌圖案，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量以及執行標準等內容。d.貯藏：芮城屯屯棗的冷藏嚴格執行GB/T8559，氣調貯藏規定ISO8682執行；冷庫無異味，不與有毒、有害物品混放，不得使用保鮮試劑。e.運輸：運輸工具清潔衛生，裝卸時輕拿輕放，待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日暴曬，注意防凍、放熱，縮短待運時間。
5、生產記錄要求：建立芮城屯屯棗農產品地理標誌生產檔案，詳細記載產地環境、生產技術、病蟲害防治和採收各環節所採取的具體措施。
專用標誌使用
1、生產需求：在產品包裝上嚴格使用以獲保護的農產品地理標誌。
2、包裝：在產品包裝上嚴格使用以獲保護的農產品地理標誌。
3、標識：銷售和運輸包裝物應標註芮城屯屯棗標誌，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號等級等內容。不符合該標準的產品，其產品名稱不得使用含用“芮城屯屯棗”（包括連續或斷開）的名稱。
