《屋頂乳酪蛋糕》是一道中國民間傳統家庭美食，由乳酪蛋糕烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：屋頂乳酪蛋糕
- 主要原料：蛋黃1個，糖10克
- 特點：鬆軟香甜，美味可口
- 調料：白醋幾滴
食材準備,做法,小貼士,
食材準備
蛋黃1個
糖10克
玉米粉15克
乳酪50克
牛奶15克
蛋黃2個
咖啡粉5克
油20克
低粉40克
朱古力粉15克
熱牛奶40克
蛋白3個
糖50克
白醋幾滴
鹽少許
做法
蛋黃1個，糖10克，玉米粉15克，乳酪50克，牛奶15克攪拌均勻做成乳酪蛋黃糊
蛋黃2個，朱古力粉15克，咖啡粉5克，熱牛奶40克，油20克，低粉40克攪拌均勻做成朱古力蛋黃糊
蛋白打成9分，分成兩份，一份和乳酪蛋黃糊混合，一份和朱古力蛋黃糊混合。模具上抹油撒粉，先貼邊擠上朱古力糊，再在中間擠上輕乳酪糊，最後把葡萄乾擺在上面，因麵糊稀所以葡萄乾會下沉。
烤箱的溫度和時間因人而宜，我的是150度40分鐘
小貼士
中間加的葡萄乾可換成自己喜歡的，也可以不加
