居家養老之飲食營養

內容簡介

《老有所醫:老齡社會之居家養老與醫養結合叢書》是針對居家養老和醫養結合的相應圖書缺乏、居家養老服務人員培訓相應教材匱乏的現實情況，而策劃組織編寫的。共6冊：《居家養老之環境設計》《居家養老之飲食營養》《居家養老之心理健康》《居家養老之健康管理》《居家養老之護理照護》《居家養老之康復指導》。涵蓋居家養老、醫養結合的全程各環節，內容翔實，圖文並茂，操作性強，方便讀者學習和實踐。可作為專業居家養老服務人員的培訓用書，也可用作老年人和照護人（親屬或保姆）的科普圖書。

圖書目錄

上篇居家老年人健康飲食照護
第一章老年人的飲食原則
一、老年人飲食的基本原則4二、飲食營養的“金字塔”三、老年人提倡食用健康的三低食品四、合理搭配的健康飲食五、老年人健康飲食的注意事項六、建議老年人慎吃的食物七、老年人不能空腹吃的蔬果
第二章老年人的健康飲食須知
一、三高二、三不宜三、三餐四、四度五、五低六、六宜
第三章老年人飲食保健五個“十要素”
一、十多二、十少三、十種最好的食物四、十種最壞的食物五、十不吃
第四章對老年人有保健功效的食品
一、建議老年人經常吃的保健食品二、建議老年人遵循“七個一工程”的保健飲食三、老年人健康保健飲食的食療歌、養病忌口歌
第五章對老年人健康有益的飲品
一、豆漿二、紅葡萄酒三、白開水四、茶
第六章老年人常飲藥粥好處多
一、藥粥的功效二、粥療歌
第七章促進老年人健康的營養食譜一、老年人營養飲食的配餐原則二、老年人全日食入量三、老年人營養食譜示例
第八章居家老年人家庭烹飪的基本知識
一、老年人家庭主食的製作方法二、老年人家常菜餚的製作方法三、老年人健康美食的具體製作步驟
下篇居家老年人常見慢性病的飲食照護
第九章高血壓老年人的飲食照護
一、飲食對健康的影響二、高血壓老年人的飲食原則三、高血壓老年人飲食方案的制定
第十章高脂血症老年人的飲食照護
一、高膽固醇血症老年人的飲食指導二、高甘油三酯血症老年人的飲食指導三、高血脂老年人飲食方案的制定
第十一章冠心病老年人的飲食照護
一、冠心病的預防二、冠心病的飲食原則三、冠心病老年人飲食方案的制定
第十二章肥胖症老年人的飲食照護
一、肥胖症老年人照護原則二、肥胖症老年人飲食方案的制定
第十三章糖尿病老年人的飲食照護
一、糖尿病老年人的飲食營養需求二、糖尿病老年人的飲食原則三、糖尿病併發症老年人的飲食照護
第十四章骨質疏鬆症老年人的飲食照護
一、飲食營養與骨質疏鬆症二、骨質疏鬆症老年人的飲食原則三、骨質疏鬆症老年人的食物選擇四、老年人補鈣前要先養胃
第十五章腦卒中老年人的飲食照護
一、腦卒中老年人發生營養不良的主要原因二、腦卒中老年人的飲食原則
第十六章阿爾茨海默病老年人的飲食照護
一、阿爾茨海默病老年人的飲食營養二、阿爾茨海默病老年人的飲食原則三、預防阿爾茨海默病的飲食照護
第十七章便秘老年人的飲食照護
一、便秘老年人的飲食治療原則二、預防老年人便秘的食譜
第十八章患惡性腫瘤老年人的飲食原則
一、患惡性腫瘤老年人飲食治療方案二、減少惡性腫瘤發生的危險因素
參考文獻

居家養老之飲食營養

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

作者簡介

相關詞條

熱門詞條