尾骨燉山藥是由尾骨、山藥、水等製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名:尾骨燉山藥主要原料:尾骨,山藥是否含防腐劑:否製作方式:燉 材料,做法, 材料尾骨2根,山藥2根,水,白醋,鹽做法1.尾骨斬段洗淨飛水煮出血沫撈出沖乾淨;2.將尾骨倒入電紫砂煲放足水,滴數滴白醋,大火燒開轉小火燉2小時(高壓鍋半小時即可);3.山藥去皮洗乾淨切滾刀塊然後浸入涼水中防止氧化變黑;4.將山藥放入燉好的尾骨湯中繼續燉1小時(高壓鍋20分鐘);5.吃前調鹽味就OK了!