尾骨燉山藥

尾骨燉山藥

尾骨燉山藥是由尾骨山藥、水等製作而成的一道美食。

基本介紹

  • 中文名:尾骨燉山藥
  • 主要原料尾骨山藥
  • 是否含防腐劑:否
  • 製作方式:燉
材料,做法,

材料

尾骨2根,山藥2根,水,白醋,鹽

做法

1.尾骨斬段洗淨飛水煮出血沫撈出沖乾淨;
2.將尾骨倒入電紫砂煲放足水,滴數滴白醋,大火燒開轉小火燉2小時(高壓鍋半小時即可);
3.山藥去皮洗乾淨切滾刀塊然後浸入涼水中防止氧化變黑;
4.將山藥放入燉好的尾骨湯中繼續燉1小時(高壓鍋20分鐘);
5.吃前調鹽味就OK了!

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