尾骨燉山藥是由尾骨、山藥、水等製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：尾骨燉山藥主要原料：尾骨，山藥是否含防腐劑：否製作方式：燉 材料,做法, 材料尾骨2根，山藥2根，水，白醋，鹽做法1.尾骨斬段洗淨飛水煮出血沫撈出沖乾淨；2.將尾骨倒入電紫砂煲放足水，滴數滴白醋，大火燒開轉小火燉2小時（高壓鍋半小時即可）；3.山藥去皮洗乾淨切滾刀塊然後浸入涼水中防止氧化變黑；4.將山藥放入燉好的尾骨湯中繼續燉1小時（高壓鍋20分鐘）；5.吃前調鹽味就OK了！
