尼雅黑雞是新疆和田地區優良肉蛋兼用型地方品種，歷史上主要分布該地區的民豐縣（精絕古國境內），它具有抗逆抗病性強、耐粗飼、抗高溫等特點，當地居民至今沿用傳統粗放式散養，使其仍保持了良好的生長發育和生產性能，以及沙漠腹地典型的綠色生態本質。以黑雞肉作為輔料，與其他中草藥相配煲湯，能強健體質，增強抵抗力。大漠風情濃郁的大盤黑雞、巴木漢滷雞、饢坑烤雞等佳肴，是和田名揚天山南北的傳統美食。
基本介紹
- 中文學名：尼雅黑雞
- 別稱：尼雅黑雞
- 界：動物界
- 亞門：脊椎動物亞門
- 綱：鳥綱
- 亞科：雉雞科
- 屬：鳥類
- 分布區域：新疆和田民豐縣（古尼雅遺址）
物種學史,形態特徵,分布範圍,營養價值,種群現狀,保護級別,
物種學史
尼雅黑雞是和田地區民豐縣古老地方家禽品種，經過同化和適應崑崙山腳沙漠邊緣嚴酷的自然環境形成了獨特的生物學特性，至今仍然零雜交保留著原有特性。
據史料記載，早在1750年前，精絕國所在地（今稱尼雅遺址，民豐縣西北），通過地質勘探發現有尼雅黑雞的毛和骨，經檢測鑑定為尼雅黑雞，說明在精絕國時期，就飼養過此雞。
形態特徵
尼雅黑雞的自然特徵
1、外貌
全身羽毛均為黑色，成年雞耳葉呈現黃色。公母雞都有“五爪”，鬍鬚為黑色，全身皮膚為白色或黃色，胸部肌肉為白色，脛部肌肉為紅色，公雞為杯狀冠或單冠，母雞為單冠，冠色呈紅色。
2、特點
“尼雅黑雞”具有悠久的歷史，由於長期以來在生態條件的自然選擇下，世代衍生形成了適應性強、覓食力強、體小、敏捷等特點。
（1）適應性：多以放養為主，喜乾燥環境，對環境的適應性較強，患病較少，耐寒冷，育雛率、育成率和種雞存活率均達95%左右。
（2）食性廣雜：一般的玉米、稻穀、大小麥、糠麩、青稞、苜蓿等青綠飼料均能餵飼。
（3）就巢性強：尼雅黑雞就巢率可達90%以上，且一年四季都有就巢行為，秋冬季略少於春夏季。
3、生產性能
尼雅黑雞體型較小，公雞性成熟100天，公母配種比例1：8。母雞開產日齡120～140天，性成熟120天。年產蛋150枚以上，蛋重45克左右，蛋料比1：2.8，蛋殼呈白色、黃色，蛋形指數76%左右。種蛋孵化期為21天。種蛋受精率95%、受精蛋孵化率為86.7%、育雛期存活率超過95%、育成期成活率為98%、雞種存活率均達95%。
分布範圍
尼雅黑雞的登記保護區域民豐縣，民豐縣古稱“尼雅”，地處新疆和田地區的東部，有“和田東大門”、“和田橋頭堡”之稱。在精絕國（今稱尼雅遺址）發現的黑雞的毛和骨，說明了早在1750年前就有黑雞的飼養。
尼雅黑雞農產品地理標誌地域保護範圍包括民豐縣尼雅鎮、尼雅鄉、若克雅鄉、薩勒吾則克鄉、葉亦克鄉、亞瓦通古孜鄉、安迪爾鄉6鄉1鎮，保護總面積5.7萬平方公里，年產量100萬羽。民豐縣位於崑崙山北麓，塔克拉瑪乾沙漠南緣。地理位置為東經82°22′—85°55′，北緯35°20′—39°30′。東臨且末縣，西連于田縣，南越崑崙山與西藏自治區改則縣接壤，北接阿克蘇地區沙雅縣，315國道穿越民豐縣，民豐縣有“和田東大門”、“和田橋頭堡”之稱。
營養價值
明朝李時珍名著《本草綱目》記載：黑雞是婦科病的滋補及滋養品，認為黑骨雞有補虛勞贏弱、制消渴、益產婦、治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。也是滋養肝腎，養血益精、健脾固沖的良藥。
尼雅黑雞是天然黑色滋補珍禽，其高蛋白、低脂肪、低膽固醇，富含18種胺基酸，含胺基酸總量高達81.9%，遠遠高於其他家禽食材，並含有10種人體不能合成和不可缺乏的胺基酸。為蛋肉兼用，其肉質鮮美、香味濃郁、脂肪含量少、口感細嫩、肉與蛋營養豐富，為人類優良食品。
種群現狀
尼雅黑雞屬原始類雞種，易餵養、抗病強、肉質好，是民豐獨特的地方品種。具有很好的抗逆、抗病、耐粗等特徵，其肉質鮮美、香味濃郁，而且黑雞的蛋和羊油及冰糖經過科學配置，具有食療和滋補功效。該雞食量小，喜食草料蔬菜，屬節糧型雞種，具有廣泛的推廣價值和很大的經濟發展潛力，是牧業增收農牧民致富的好渠道。
保護級別
2009年尼雅黑雞被列入新疆一級遺傳資源保護名錄。
2010年尼雅黑雞被列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。
2013年尼雅黑雞被申報為新疆農產品地理標誌產品。
